生活中，有很多人都不喜歡吃洋蔥，因為洋蔥那種辛辣的氣味著實讓人難以接受。其實咚咚以前也是如此。有次偶然的機會吃到洋蔥圈，起初我以為只是加了洋蔥香料而已，當服務員告訴我那就是洋蔥做的，我簡直驚訝極了，酥酥脆脆的口感，簡直絕了！喜歡美食的我，哪有理由不學會，況且做法簡單的一學就會。周末的時候，炸點洋蔥圈，大朋友當下酒菜，小朋友當零食，真是愜意啊！
炸洋蔥圈時，到底該選白洋蔥還是紫洋蔥？很多人都不知道，所以炸出來的口感時好時壞。其實炸洋蔥圈，最好選擇白洋蔥，白洋蔥比紫洋蔥的肉質厚些，吃起比較有滿足感，紫洋蔥肉薄，炸至厚肉更緊實了，感覺吃不到東西。切洋蔥時，難免會遇到辣眼睛辣到不停流眼淚，咚咚建議大家洋蔥剝皮後放在冷水中，浸泡5分鐘左右再切，就會好很多了。好了，接下來我們趕緊做炸洋蔥圈，喜歡的朋友學起來~
【炸洋蔥圈】
食材準備：白色洋蔥1個，雞蛋2個，玉米澱粉適量、麵包糠適量。
製作步驟：
1、洋蔥剝去外皮，切掉根部，橫切成1釐米厚的圓片，然後將其分成一個一個的洋蔥圈，然後用水泡10分鐘，這樣做是為了去除洋蔥釐米的辛辣味道。
2、撈起晾乾，用廚房紙擦去多餘的水分，在洋蔥圈中調入鹽和白胡椒粉，攪拌均勻後醃製10分鐘左右。
3、將雞蛋打散，加入適量的鹽、胡椒粉。依次在洋蔥圈蘸勻麵粉、蛋液，放入麵包屑盤中，均勻滾上一層麵包屑。
4、起鍋燒油，開中火，油熱後將洋蔥圈逐個放入小火炸至金黃色即可，中途略為攪動翻面，炸至表面金黃時撈出即可，吃的時候搭配番茄醬，美味的不得了！
這道炸洋蔥圈色澤金黃，外酥裡嫩。原本洋蔥那特有的味道，卻因為這樣的做法變得奇香，簡直好吃到爆。而且製作成本也非常便宜，一個洋蔥也就5角錢左右。親們，有時間一定要試試看，相信家裡的大人小孩都會喜歡噠~
喜歡我的文章，請點讚，收藏，轉發，不知道要吃什麼的時候，就來找咚咚，咚咚每天都會給大家帶來最好吃的美食菜譜，如果你有好的美食菜譜，可以在評論區留言，分享給更多的人。