今天要分享的一款超級簡單，真正零難度的草莓奶油蛋糕，不用分層不用抹面。手殘黨，烘焙小白也能輕鬆成功哦。絕對是不看會後悔系列。
現在草莓正當季，而且味道很好哦，不做個蛋糕都對不起自己。今天的這個蛋糕真是五分鐘就可以裝飾完成，很適合做給自己和家人解饞。下面我們就來看看具體的製作過程吧。
食材：（2個六寸的量）低筋麵粉120克，雞蛋6個，玉米油50克，白糖75克，牛奶90克，檸檬汁幾滴 裝飾：奶油350 克，糖粉28克，草莓適量
烹飪步驟：
先來做蛋糕胚，也就是戚風蛋糕。我做的是兩個六寸，如果做一個，直接除以2就可以了。將蛋清蛋黃分離，蛋清要用無油無水乾淨的盆子哦，不然影響打發。
蛋黃加入玉米油攪拌均勻，再倒入牛奶攪拌均勻。
篩入低級麵粉，畫Z字拌成細膩的麵糊。因為低筋麵粉的筋度較低，所有容易結塊。過篩可以防止麵粉結塊，這一步也不要省略哦。
蛋清中滴幾滴檸檬汁，沒有檸檬汁可以用白醋，作用是一樣的。分三次加入白糖，打到提起蛋白霜有直立的尖角，這就是硬性發泡了，適合做戚風蛋糕用。
將打好的蛋白霜分三次加入蛋黃糊中，翻拌成細膩均勻的麵糊。
倒入模具，震出氣泡。放入預熱好130度烤箱中先烘烤45分鐘，再轉150度烘烤10分鐘。當然，這只是我家烤箱的烘烤時間和溫度。大家還是要以自己烤箱的脾氣為準。
奶油加糖粉打到5成發，也就是和濃酸奶差不多的質地，倒出一部分和奶油塊拌勻
烤好的蛋糕倒扣晾涼，從中間挖個洞，倒入草莓奶油，記得挖的洞不要挖透哦，要留著蛋糕底。
蛋糕表面倒奶油，按自己喜好裝飾就可以了。
做好的奶油蛋糕先不要切開吃哦，因為奶油還沒有凝固，因此要先在冰箱放兩個小時左右再吃。再給大家安利一款我非常喜歡的冰箱除味器。因為我經常做烘焙，給家人做飯，因此對冰箱環境要求較高。今年入手了臻米冰箱除味器，真的可以去除冰箱異味哦，還可以為食物鎖鮮，降解農殘。無線充電，小巧不佔地。我可以安心把蛋糕裸露放在冰箱哦。看昨天買的草莓還非常新鮮。真是小物件，大作用！
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