在我國，辣椒的品種和食用方法很多，幾乎每個人都有自己的地方特色辣椒，泡椒，辣椒巴巴等，還有各種辣椒食品，在川菜火鍋中，辣椒是靈魂。在北方，青胡椒是最常見的，我想和大家分享一種非常經典、美味的香濃、超級下飯，而且製作簡單的辣椒食用方法——辣椒肉。
【配料】
青胡椒，豬肉餡，雞蛋，黑胡椒粉，料酒，蔥，姜，大蒜，鹽，生抽，糖，蠔油，澱粉，花生油
--[開始生產]--
1、買一個比較直而粗的青椒，按一下花椒柄進去，就可以輕鬆地把花椒籽拿出來，然後用花椒籽把花椒切成67釐米長的段。
2、肉末。將豬肉餡放入小碗中，打入雞蛋，適量胡椒粉，料酒1湯匙，洋蔥和薑末的比例為2:1，鹽適量，1湯匙生抽，花生油適量，朝和方向。好好享受吧。將餡料壓入辣椒區，不要放太多餡料，因為在煎炸過程中餡料會膨脹，餡料會用完，把他按到9分鐘的最大位置。將蘸上幹澱粉壓在青椒段兩側的肉餡上。這是如何使所有的辣椒肉部分。
3、在煎鍋中，倒入適量油，放入花椒段，用中火將花椒炒至表面焦，倒入2湯匙生抽，少許老抽，1湯匙糖，1湯匙蠔油，撒上蒜茸末，蓋上鍋蓋，小火慢燉5-6分鐘。只有翻面一次味道才會更好。
一個辣味的肉準備好了，超級下飯，來試試吧！
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