杏真是中國最風情萬種的植物了。
從花到果再到種子，從古至今，人們吃它，看它，歌頌它。《本草綱目》裡有它的一席之地，根、葉、花、實、子，樣樣都是古代中醫的藥用珍寶，杏很神聖，卻帶著一絲輕佻，一絲風情。
花-風情又神聖的它
從明末清初開始，杏被戲曲家李漁稱為「風情樹」，說杏"樹性淫者，莫過於杏"。
說來也有道理，那「一枝紅杏出牆來」，說的就是青苔遍布的磚牆上，一枝嬌豔欲滴的紅杏顫顫巍巍伸出牆外，惹人對牆內風景帶來無限遐想。
但從一開始，杏是一種頗具神性的植物。
《莊子》有記載，孔子撫琴講學的地方叫杏壇，對那時的讀書人來說，有一個"繞壇紅杏垂垂髮，依樹白雲冉冉飛"的環境，是再好不過的事了。
子-那年杏花微雨，很多人戒了杏仁
杏仁本是跟核桃等差不多的種子類食品，香脆堅韌，是優質的植物油脂來源。在我國，有不少地方專門種植杏來取杏仁，包括河北的白玉扁、龍王扁、北山大扁隊西的遲梆子、克拉拉等。
《本草綱目》中記載了杏那麼多個部位的藥用價值，唯獨杏仁說的最多，從頭疼腦熱到消化不良，這小小圓潤的杏仁好似一顆靈丹妙藥，哪張方子裡都有它。
但那年杏花微雨，現象級的熱播宮鬥劇《甄嬛傳》家喻戶曉，裡頭的情節，甭管老人孩子都能細細說上一二。
而最令人稱道的情節之一，就是劇中一位角色食用過量苦杏仁中毒的劇情。劇情一出，無數不明真相的圍觀群眾紛紛發起討論「我剛剛吃了一袋子杏仁，有事嗎？要去醫院嗎？」
從老祖宗的記載來看，苦杏仁含有杏仁苷，雖可治病但是不能多吃，尋常人最好敬而遠之。而供人食用的甜杏仁，與中毒離了十萬八千裡，用來當做零食最合適不過了。
果-縈繞在嘴裡的百轉千回
雖然杏花美豔端莊，杏仁藥用價值極大，但是杏果本身普及率並不高，比起桃、梨，雖然它們花型相近，杏在水果界的國民度可真不算高。
酸——是大眾對杏的最多評價。
因為酸，所以要加白砂糖做成罐頭；因為酸，所以要曬成杏幹；也是因為酸，泡在酸奶裡，酸上加酸，讓嗜酸的人群口水直流。
為了讓這水果的口感更佳，更甜，種植專家們嘗試了很多種方法——經過長時間的改良，目前國內已知的有200多種食用杏的品種，以北方為主，遍布我國各地。
而當杏與種水果的黃金地帶新疆在一起會摩擦出怎麼樣的甜蜜火花？
這就要說到新疆的小白杏了，杏在新疆不少見，初夏，小黃杏上市，接著上市的便是小白杏。
新疆輪臺，天山山脈的厚厚積雪融化後，雪水蜿蜒數百公裡，途徑草地、森林、戈壁等各種地貌，這樣的雪水包含礦物質，卻又十足乾淨。
這樣的雪水灌溉了輪臺的小白杏果園，再加上這裡「能種活啥啥就好吃」的特點，小白杏不像以前的杏那樣酸的那麼徹底，被甜味糅合了味覺上的侵略性，變得更加柔和爽口，更加甘甜多汁。
這樣的小白杏，不遠萬裡從新疆而來，還讓人怎麼拒絕呢？
周四晚20：00，小白杏坐著直通車來堂主直播間了，這一口鮮味，等你！