涼麵最好吃的做法，香辣過癮，一頓一大盆不夠吃，真是上癮啊。哈嘍大家好，今天給大家帶來一道家常菜，食材市場非常的普遍，而且具有豐富的營養價值，老少皆宜，接下來就讓我們一起學習一下這道菜的做法吧！
300克麵粉加入三克鹽增加一下清醒，打入一顆雞蛋，既能增加營養。搬運以後分次加入100克涼水和面，攪成絮狀，然後下手揉成麵團，像這種光滑偏硬一點的麵團，蓋上蓋子醒面20分鐘，這時候先準備一點其他的配料，多來一點蒜末，洗淨的胡蘿蔔切片再切絲。先用手壓邊，然後用擀麵杖擀成圓形的大面片。把面片。卷在擀麵杖上，然後一層一層疊起來。
用手輕輕地壓實，切成自己喜歡的寬度，愛吃寬面的話，象徵性地切一刀也行。把面積。條拾起來抖掉多餘的麵粉，手擀麵的部分就做好了。開水少加點料酒，下入洗淨的油菜，放一點料酒和放食用油的作用是一樣的，超出來的顏色更鮮亮，大約30秒撈出來，再分別把綠豆芽焯水三分鐘，胡蘿蔔絲焯水兩分鐘，全部焯水後撈出來備用。
裝蒜末的碗裡加一勺辣椒麵，一勺熟芝麻，燒到冒煙的熱油澆在上面，放入適量的鹽，少來一點白糖，香醋，味極鮮。攪拌均勻。導致部分就做好了。開水把手擀麵下鍋，等麵條都飄起來再煮三分鐘，然後撈出來過一下涼開水，過涼水以後的面不會粘在一起，一坨一坨的。放入焯水後的綠豆芽。羅伯斯油菜，再放一點花生碎，澆上調好的料汁，撒一點香菜。
這一道家常菜就做好了，是不是很簡單呢？學會之後讓家人對你的廚藝瞬間刮目相看，每天更新不一樣的家常菜系，喜歡就收藏關注我吧！