印尼是燕窩的只要產地，也是全球燕窩最大出口國，全年生產的可食用燕窩出口量佔據全球出後總量的80錒以上，數量很大且印尼的燕窩品質也是最好的，那麼印尼燕窩好在哪？有什麼特別之處呢？我們一起來了解一下印尼燕窩。
印尼燕窩的產業鏈十分完整，國家也大力扶持燕窩行業，在印尼，燕窩是整個國家的支柱行業，所以印尼燕窩的產量巨大，可以作為燕窩的主要出口國。而且印尼是世界上第一個給金絲燕建造燕屋燕窩的國家。
印尼屬於島國，海島眾多處於熱帶，每年都會有很多的海鳥被吸引到海島上過冬，其中就包含能夠建造燕窩的金絲燕。地理條件優越 ，自然資源豐富，氣候溫暖，所以印尼所產燕窩的數量質量都更加優質。
印尼燕窩品質不同的原因有是金絲燕的品種不同，所吃的食物也不一樣，存在很大的區別，所以燕窩的外形、顏色和其他國家出產的燕窩有所不同，成熟之後的惡口感冒也不一樣。印尼燕窩的吸水性好、泡發、燉至時間短，印尼燕窩燉煮好的口感最為柔滑細膩。
印尼燕窩的生長環境也是比較好的。印尼是由眾多島嶼組成的島國，國土被海陽所包圍，橫跨赤道，溫度變化不明顯，沒有四季之分只有雨季和旱季，所以金絲燕在全年食物不會緊張，造成燕窩品質不穩定。
金絲燕的主要食物來源是海生物、昆蟲、近海的小魚小蝦、海藻、苔蘚，印尼的島嶼被海洋包圍，所以海洋中的食物來源不會緊缺，又因為印尼橫穿赤道，全年溫度較高，降雨量大空氣潮溼，適合微生物昆蟲生長，所以金絲燕的食物充足。
燕子的食物充足，獲得的營養越全面，燕窩是金絲燕的唾液製成，良好的食物來源可以讓燕子的唾液系統發達，唾液量多且唾液中的營養含量更高，築巢後的燕窩多呈淺白色，燕窩具有黏性較低，香味和口感淡而綿潤。含有的唾液酸含量較高。
印尼燕窩是個統稱，還可以細分燕窩來自哪個島，島與島之間的燕窩品質也會有所不同，印尼燕窩最好的還是以印尼爪哇島以及加裡曼丹、蘇門答臘等地出產的燕窩品質最好。所以買燕窩的時候了解清楚產地也是很有必要的。
德宜草堂燕窩每天分享燕窩有關知識，請多多關注，歡迎評論留言哦！