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回國兩周 還去了趟南寧
深圳探店我也有在努力唷～
其實，隨著寫推送的時間慢慢變長，慢慢覺得和阿米在深圳約餐飯挺難。從mall開了一家又一家的深圳，找出一家沒去過但都感興趣，適合兩個人吃飯的食店真的很有挑戰性。兩個人商量半天的結果是吃這家已經火了挺久，但還在排隊的熱門潮汕滷鵝店。
怎麼會不好奇呢？為什麼這家店這麼受歡迎？還受歡迎了這麼久？
（以前叫日日香鵝肉飯店，現在改名成陳鵬鵬了）
我們是下午一點左右到的，雖然已經過了最高峰時期，但是排隊的人也不少。不過翻臺的速度比較快。而且排隊時拿著菜單研究研究，時間也很好打發。菜單的選擇不多，滷鵝相關的選擇佔了一半以上。此外還有一些蔬菜，湯品，甜點，小食等可供選擇。
說到這裡吐槽一下，雖然有預料到一半這種生意紅火的店，服務人員的流動性也會相對而言比較大。但我還是被幫我們點單的小姐姐對店裡的菜品有多不熟悉給雷了一下下，基本處於一問三不知的狀態……
約飯那天兩人都不太餓，所以選了鵝肉五拼，分別是鵝頭，鵝肉，鵝肝，鵝掌以及鵝翅。鵝肉上來的時候，盤子有一個加熱的小設計（雖然沒什麼用）。五拼的分量看起來不多，但是因為都是肉類，吃起來飽腹感強，對於小食量的兩個人完全足夠。如果擔心吃不飽也可以在搭配一些小吃主食等。
看這篇之前請聽我坦白，在此之前我沒吃過廣東這邊的滷獅頭鵝。（窮酸）
/ 鵝肉 /
鵝肉應該是懶人最愛吧，沒骨頭，純肉。不過想要吃點好的總是要花些功夫，吃鵝也不例外。我覺得整個拼盤中最不吸引我的就是鵝肉了…
滷水的味道甜味很突出，也比較鹹；滷鵝的皮下脂肪保留得比較多，是還可以接受的肥膩程度。然而鵝肉就很糟心了，咬到下巴酸酸嘞！不過這和鵝肉本身的肉質特點也有關係。
/ 鵝掌 /
鵝掌我倒是意外的喜歡。感覺滷鵝的精華就是皮，而鵝掌部分肉少皮多，和滷水的接觸面積大，再加上鵝掌部位的皮口感和其他部位還不大一樣，是那種比較厚比較有嚼勁的那種。尤其腳蹼的位置，吃起來格外帶感。
p.s. 好評的細節：處理時去掉了指甲
/ 滷鵝肝 /
我一直關注的一位美食博主老家是潮州，每次看她回老家發吃滷鵝的照片都很饞人！而她最喜歡的就是滷鵝肝，所以別提我有多期待它的味道了。期待中的滷鵝肝是比較順滑柔嫩的口感，不過這個不是，口感有一些粉。
肥鵝肝一直都是一個guilty pleasure——明知道膽固醇很高，卻擋不住我對鵝肝的喜愛。不過這個鵝肝因為吃起來比較粉，很容易就膩了，兩人各試過一塊之後就都沒再動它了。
/ 鵝翅 /
鵝翅兼有皮肉，表面有一層薄薄的，滷透入味的皮；同時這個部位的肉相對來說沒那麼緊實，肉纖維比較細短一些，口感更好。
/ 鵝頭 /
點單的時候沒有預想到，鵝頭是這盤裡我最喜歡的部位。一隻鵝頭一開四，看起來有些「猙獰」，但是千萬別被嚇到，味道是好的！皮的部分和鵝掌有一些像，稍厚有口感。其中，腦髓吃起來也是充滿膽固醇的感覺，但和鵝肝給人的感覺又不一樣，挺新鮮。還有鵝頭下的豆腐也不錯，吃到後面基本靠豆腐解膩。
/ 粿肉 /
阿米是炸粿肉狂粉，有炸粿肉的地方都會忍不住來一盤。這裡的炸粿肉稍微有些讓人失望，外皮口感不脆，表面粗糙，好在裡面的馬蹄還算新鮮，整體口感還行。
|半徑說|
第一次嘗試滷鵝，沒有辦法做對比，阿米說鵝肝和在順德吃的差不多，不過整體不如蠔門九式的滷水。五拼價格合理，分量適中，滷水味道一般。不過就吃過的食店比較下來，這家店值不值得排隊，還是仁者見仁智者見智吧。我覺得味道有些過於普通，不過僅代表我個人感覺，就不把它強加給你們了～
陳鵬鵬鵝肉飯店
深圳多家分店
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| 提心弔膽地失望 |
圖文 / 半徑
排版 / 半徑&阿米
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