我們日常生活中，經常吃雞肉鴨肉，而鵝肉吃得比較少。實際上鵝肉含有全價蛋白，脂肪含量低，所剩不多的脂肪也都是優質的脂肪，不飽和脂肪酸含量高，鵝肉還含有人體生長發育所需要的胺基酸，它的組成跟人體自身的胺基酸比例最接近。
汕頭人很喜歡吃鵝肉，汕頭的澄海有一家老鵝店，已經10多年了，開業至今天天排長隊，它就是汕頭的日日香鵝肉飯店，這家店被人稱為是澄海排名第一鵝肉，被多家電視臺報導，一天賣出100隻老鵝。
這家店裝修得很氣派，非常乾淨，店裡明檔廚房，把滷鵝的製作過程清晰地展示給客人，而櫥窗裡掛著一排排的滷鵝，顏色鮮亮非常誘人。滷鵝是潮汕人餐桌上必不可少的美食，想要滷鵝好吃，必須用好的食材。
他家的鵝都是潮汕運來的獅頭鵝，每天現滷現做，新鮮出爐，絕不隔夜，他家的滷水是十幾種佐料組成，滷香四溢，極具風味。店裡獨特的滷鵝吃法也讓食客欲罷不能，一隻鵝分十幾個單品來賣，每一種單品都是必嘗的。
店裡還貼心地準備了套餐，根據人數點套餐，非常實惠，還能吃到更多的品種，新鮮的鵝肉連皮起吃，軟硬適中，濃濃的香味，吃完不口渴。鵝翅的皮質很薄，有濃濃的膠質感，滷得也非常入味，吃起來也很過癮，吃鵝肉時店裡還給配一碟蒜泥，解膩開胃。
店裡的椰皇燉烏雞湯是絕佳的單品，椰肉香味濃鬱，烏雞軟爛，天冷的時候，來上一份，讓人感覺特別有滿足感，店裡的金牌鵝肝，也是非常上等，味道非常出眾，甘香濃鬱，吃起來粉糯可口。人問為什麼他家人氣這麼高，每天都排長隊，原因很簡單，就是這個鵝肉的味道太迷人了！