到了長沙不吃「新哥油爆蝦」，等於沒有來長沙！來新哥不吃油爆蝦，那就是在耍流氓！
//新鮮直供//
要想做好油爆蝦，蝦的品質至關重要。新哥家的油爆蝦選用的都是兩蝦，個頭重量若不過關，是沒有資格被端上桌的！
//新鮮手選//
每隻活蝦都歷經了重重清洗流程，以確保足夠的乾淨與衛生。
//新鮮好油//
油爆蝦無需多餘的調味料支撐，熱油下鍋數秒便可上桌。好蝦用好油，烹飪油爆蝦的油必須嚴格把關，新不新鮮，一吃便能感知。
//新鮮秘醬//
好蝦配好醬！新哥家的秘制蘸醬簡直銷魂，淋上一圈，妙筆生花，絕對是在別家吃不到的新鮮口味。「服務員，再給我上兩碗秘醬！」
比手掌還要大的兩蝦，是尋常小龍蝦所不能媲美的。油爆後的龍蝦持續散發魅力，明亮的鮮紅色強烈地衝擊著視線。
過油後的蝦殼極為薄脆，簡單易剝，碩大的蝦鉗藏著飽滿的蝦肉，可千萬不要放過！
等不及油爆蝦完全冷卻，燙手也要剝殼開吃！撩起衣袖，用抓錢手開始擰蝦頭，去腹尾，脫蝦衣，豐腴彈牙的肉感與脆薄的蝦殼形成有趣對比。
蝦肉塞滿嘴，快樂到永久！白嫩帶粉的蝦肉飽滿Q彈，蝦肉本身的鮮甜在秘醬的作用下被逼到極致，每一口都攜帶著貴族般的奢華。
「你的蝦裡沒有酒，我卻醉的像條狗。」在蝦界，蒜蓉蝦絕對是清淡派的佼佼者，憑藉這撩人的身姿，不知在夜裡「搞大」了多少人的肚子！
精心熬製的蒜蓉醬緊密地黏在龍蝦身上，裹滿了蝦子的每一寸肌膚，一定要吮著吃才過癮！
輕輕撥動蒜蓉蝦的瞬間，蒜蓉開始顫顫巍巍地抖落，確認過是心動的感覺！蒜蓉油與蝦油混合的湯汁濃稠醇綿，流露出油光透亮的誘惑色澤。
開好背的蝦肉絲絲入味，極薄的蝦殼與蝦肉若即若離，雙手輕輕一挑，粉嫩的蝦肉就蹦躂出來，盡顯誘人姿態。
蒜蓉與鮮蝦在高溫下完美交融，任由霸道的蒜香味侵襲著口腔，好吃到靚女落淚！相信我，不愛吃蒜的人也會為這道蒜蓉蝦淪陷！
滷蝦就要敞開肚皮吃，新哥的滷蝦個頭相比其他蝦店也是要略勝一籌，滷水熬製後的蝦子很是韻味！
滷蝦上桌，空氣中全是濃烈襲人的滷香氣息。重口的滷汁絲毫沒有遮蓋蝦子本身的鮮甜，反倒讓滷蝦變得更為更為爽嫩！
滷汁的精華之味透過蝦殼沁入蝦肉，恰到好處的辣意，撩得人一隻緊接一隻，不願停下剝蝦的手。
夜宵攤上，香辣蟹也是長沙人必點的一道菜。吃的時候先吸湯再吃蟹，每口都是蟹肉的精華，鮮辣的夠爽夠勁！
花甲被爆足的香料重重包圍，新鮮的花甲肉披上了一層透亮的紅油，每一顆都是個頂個的飽滿肥碩。
長沙老口子再熟悉不過的四合一標配：牛肉、耳尖、香乾、韭菜，淋上秘制調料拌勻，這口味早已深入人心。
新鮮大片的毛肚在熱鍋裡遊弋，燙到邊緣稍微捲曲即可開吃。山胡椒油的特殊氣味與毛肚十分契合，一片便能入魂。
燒烤作為收官選手，絲毫不遜色！串串都有滋有味，抓取一大把就開擼！
始創於2005年的新哥油爆蝦，現已名正言順成為了油爆蝦一哥！不少新顧客慕名而來，也不乏眾多老顧客始終如一，想吃油爆蝦的時候，就來「新哥」搞一桌！
老店重裝後的「新哥」煥然一新，一桌一椅，一品一物，包括牆面的細節裝飾都飽含心意。無意間多了一絲江湖氣息，給人更為舒適的用餐體驗。
已知人間風味，未知人生故事，在「新哥」相逢的人，總是格外坦率。你好，乾杯！
『新哥油爆蝦』
📍 天心區書院路沙河街口80-3號
（勞動路與書院路交叉口東北角）
🕒 16:30-凌晨03:30
☎ 0731-89704668