關於減肥這件事，是沒有捷徑可走的。我一直堅信只有合理的運動搭配上健康的飲食習慣，才能取得效果。都說減肥是「三分靠練，七分靠吃」，可見「會吃」對減肥來說具有至關重要的作用。
前幾天也跟大家分享了蕎麥麵條的做法，受到很多朋友的喜歡，那麼今天再給大家分享一下玉米面的新吃法，不用揉面，不用發麵，低脂又美味，飽腹感極強。在國外，玉米已被列為穀類食物中的首位保健食品，被稱為「黃金作物」，其脂肪、磷元素、維生素B2的含量居穀類食物之首。而玉米面完全保留了玉米的營養成份和調理功能，並改善了粗糧麵食品口感不好和不易消化的缺點，成為我們日常生活中很受大眾喜愛的一種營養食材。
玉米面的做法也很多樣，烙早餐餅、玉米面鍋貼、玉米面窩窩頭等等，但是這些做法相對來說營養都比較單一，還需要另外搭配蔬菜。所以今天要給大家極力推薦這款玉米面蔬菜糰子，營養豐富又美味，最主要的是飽腹感很強，尤其適合減肥的寶寶哦！
【玉米面蔬菜糰子】
主料：玉米面、菠菜、胡蘿蔔、雞蛋、粉絲
調料：鹽、蠔油、生抽
具體做法
（1）菠菜洗淨，鍋中水燒開後加入一勺鹽、一點食用油，放入菠菜焯水1分鐘，然後撈出放在涼水中。
tips：菠菜含有草酸，這種物質會與食物中的鈣結合形成草酸鈣，阻礙人體對鈣的吸收，菠菜放在開水中焯水1-2分鐘，讓草酸溶解在開水中，經過水焯以後菠菜中80%的草酸便可被除去。
注意：一些綠色蔬菜在焯水的時候，最好加入鹽和食用油，這樣可以保留青菜裡面的營養，減少流失，而且還能使蔬菜的顏色更加翠綠。撈出過涼水的作用是穩定蔬菜的顏色。
（2）胡蘿蔔去皮，切成小丁。
（3）粉絲提前用溫水泡軟，之後過一遍涼水，瀝乾水分備用。
（4）菠菜攥幹水分，切碎；粉絲同樣切碎。
（5）碗中打入3個雞蛋，加入鹽、料酒、少量清水攪拌均勻。
tips：加入料酒可以去除雞蛋的腥味，加入少許清水，可以使炒出來的雞蛋更加彭松。
（6）鍋中少許油，油熱後倒入雞蛋，用筷子劃散，炒熟後盛出備用。
（7）準備一個盆，依次放入菠菜、胡蘿蔔、粉絲、雞蛋，攪拌均勻。之後調味，加入鹽、蠔油、生抽，攪勻即可。
（8）最後少量多次的加玉米面，只要能捏成團即可。
（9）另外準備一小碗水，再把玉米面倒在盤子裡。下面就開始包蔬菜糰子，取適量餡料，團成合適大小的糰子，放在玉米面裡面滾一圈，然後攥一下，再放在玉米面裡面滾一圈。同樣的動作重複三次。
（10）三次之後，可以根據自己情況看要不要繼續裹玉米面，如果喜歡吃玉米面多一點的，可以把糰子放在水裡滾一圈，然後繼續裹一層玉米面，捏緊實不散開就可以了。
（11）冷水上鍋，大約蒸20分鐘左右即可。或者用手按壓一下，不粘手就證明蒸熟了。
低卡又飽腹的「玉米面蔬菜糰子」就製作完成了，當做減肥時期的主食，既方便又有營養。可以趁著空閒的時間一次性多做一點，放在冰箱冷凍起來，隨吃隨加熱。一頓飯吃一個菜糰子，再搭配一碗清湯，飽腹感滿滿哦！
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