不知大家是不是和我一樣，到麵包店買麵包從不會買店裡的三明治，小編總覺麵包店的三明治不新鮮，尤其是一些夾心蔬菜類的搭配，擺放時間過長很容易變質。以前帶女兒去挑選麵包，小傢伙總會被那些紅綠橙黃的三明治吸引住，非得要買來嘗一嘗，必定要經過一遍又一遍耐心地分析我的顧慮，才能說服她離開麵包店。
不過，自從我學會烘焙，幾乎很少去麵包店買麵包了。現在只要有空，我就會把麵包機抬出來做各種麵包，最近因為疫情宅家時間比較充裕，做麵包的頻率就更高了，家人吃的早餐，一大半給麵包機承包下來了。復工後，單位提倡員工自帶午餐去上班，所以，我最近常做三明治代替米飯帶到公司裡，偶爾做的分量多，也分一些給同事們吃。
小編覺得第一個發明吃三明治的人一定是個天才！因為它實在太方便了，既可以常溫冷吃，也可以加熱食用。尤其是搭配食材，簡直是變化無窮，可葷可素，可鹹可甜，只要你想得到，就能把它玩出新花樣來。最最關鍵的還是攜帶方便，僅用一個保鮮袋或是一張油紙包一包就能帶著出門。所以呀，這麼簡單的食物我從不到外面買，自己動手做，食材隨意組合，新鮮營養，好吃又滿足。
今天和大家分享的這款三明治，是同事們一致認為很健康的主食，我用了小半碗雜糧飯代替肉類，嚼起來軟糯Q彈，既能增加飽腹感，還有利於腸道蠕動，幫助消化。再搭配一點有機番茄和生菜，吃起來酸甜帶點爽脆感，很是開胃。做三明治的主料是吐司，有麵包機的話也超級簡單，一鍵式就搞定，做一個吐司能吃上好幾天呢。再不行就到麵包店去買現成的方包，總之，怎麼簡單怎麼來就可以了。生活嘛，善於變通才能輕鬆不是嗎。
【食材】吐司麵包2片，番茄兩片、生菜1片、雞蛋1個、鹽1克、雜糧飯小半碗、沙拉醬1湯匙、食用油少許
做法：
將番茄和生抽洗淨，分別用鹽水浸泡片刻，撈起切片，雜糧飯加熱之後特別軟糯，放在麵包片內還可以當粘合劑，所以，儘量用熱飯來做夾心層；
米飯裡倒入少許沙拉醬拌勻，增加它的風味，用番茄醬或是黑椒醬也行，總之隨意；
雞蛋敲入碗中，調入1克鹽，用筷子攪成雞蛋三明治機子接通電源，預熱一下，接著煎盤內倒入少許食用油，把蛋液倒進煎盤裡，合上蓋子，煎成蛋片，也可以煎成荷包蛋，30秒鐘即熟，將蛋片盛出備用；
取一塊麵包片，放在蘇泊爾三明治機的煎盤內，上面均勻鋪上雜糧飯；
依次把生菜和番茄鋪在上面；
接著放入雞蛋片，最上一層鋪上麵包片，有些人喜歡把麵包片的邊邊切掉，個人覺得最好吃還是四周，嚼起來香香的，所以，切不切隨自己喜好；
合上面蓋，扣緊扣鎖，再次打開電源，指示燈亮，三明治機開始加熱煎烙，1分鐘後即可關掉電源，取出三明治，切塊擺盤或裝入容器裡即可。我用油紙做了一個簡易三明治容器，兩頭外沿用訂書機固定一下，既衛生，吃起來也很方便。
食尚小貼士：
有機蔬菜可以生吃，若是普通蔬菜，建議焯一下水或燙一燙再吃。
獲同事一致好評的快手早餐是這款，食材隨意組合，10分鐘搞定
食尚煮易，一直堅持做原創的美食自媒體，擅長家常菜，擅長煲湯，用簡單的食材為家人烹調美味的一日三餐，分享健康美食！歡迎關注，感謝閱讀我的文章，歡迎點讚並轉發，感恩有你的支持哦！