導語：歡迎來到愛說美食，一碗麵粉，一把紅豆，做出香甜美味的紅豆餅。今天做一個好吃的發麵餅，看一看這花紋漂亮不？知道我是怎麼做出來的嗎？馬上開始製作，這是我泡了一碗的紅小豆已經變大了。
放入電飯鍋中，加水沒過紅豆。根據自己的口味放入幾粒冰糖，蒸至軟爛，紅豆已經煮至軟爛了。看一下，撈出備用。將煮好的紅豆搗碎。盆中放入400克的普通面，澱粉，4克的酵母。用200毫升的溫水和面，邊倒邊攪扳，攪拌至面絮狀下手揉成團。
揉成一個中度軟硬的光滑麵團，蓋發酵至兩倍大。拿出醒發好的麵團，多搓揉幾下，給它排乾淨空氣。搓揉好的麵團直接整理成長條狀，切成均等大小的面劑，拿過一個面劑，由外向裡給他搓揉均勻，整理成圓形，這樣就可以了。
直接擀成邊緣薄，中間厚的麵皮。一個大概在0.2釐米厚。拿過餅皮直接包上豆沙餡兒，像包包子一樣給它封口，整理一下。按壓扁。拿過包好的餅。麵皮直接擀成圓餅狀，兩面感這樣比較均勻。厚度大概在一釐米左右即可。
再擀好的餅坯表面用高溫消毒過的新梳子壓出花紋，先橫向壓，在樹上押出菱形狀，當然方塊狀也是可以的。這樣就壓好了，是不是很漂亮？平底鍋預熱，不用放油。花紋朝下放入餅坯，蓋上蓋子，中火了二分鐘。兩分鐘到，給他翻個面。漂亮。
蓋上蓋子再烙二分鐘，再次給他翻面，翻面再烙一分鐘，烙至兩面金黃，按壓有回彈，就是熟透了，這樣就可以出鍋了。發麵豆沙餅就全部做好了。不但好看，還特別的好吃。咬一口，滿嘴香。濃濃的豆沙甜，而且全程不用一滴油。