新酒預購| 首次上線,羅希諾酒莊!甄選勃艮第優秀一級園,超高性價比酒款預購開啟!

2021-02-14 上海自貿區紅酒交易中心

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勃艮第超新星 羅希諾酒莊 首次上線！


2021/1/17 - 2021/2/01


精選勃艮第匠心名莊 

眾多優秀一級園 

超高性價比酒款預購開啟！

 

羅希諾酒莊（首次上線）

DOMAINE NICOLAS ROSSIGNOL

 

柏諾克拉維爾酒莊 

DOMAINE BRUNO CLAVELIER



羅希諾酒莊

DOMAINE NICOLAS ROSSIGNOL

勃艮第超新星

勃艮第產區知名新銳釀酒師

風格優雅濃鬱 深受市場認可和追捧

羅希諾酒莊（Domaine Nicolas Rossignol）是位於法國勃艮第（Burgundy）產區伯恩丘（Cote de Beaune）的新興精品酒莊。

 

勃艮第產區名新銳釀酒師


羅希諾酒莊成立於1997年，酒莊的莊主尼古拉斯·羅西諾（Nicolas Rossignol）來自當地著名的釀酒世家，是家族的第五代酒農，也是目前勃艮第產區的知名新銳釀酒師。

 

在學習了專業的釀酒技藝後，尼古拉斯·羅西諾在全球的多個知名產區和酒莊積累了大量的經驗，先後去往多個酒莊進行學習並精進自己的釀酒技藝。

 

尼古拉斯·羅西諾在勃艮第的約瑟夫瓦約酒莊（DomaineJoseph Voillot）、路易拉圖酒莊（Domaine Louis Latour）和教皇新堡的舊電報酒莊（Domaine Vieux Telegraphe）從事過葡萄種植和葡萄酒釀造工作。為了使自己的釀酒工藝更加精細和成熟，1995年他還特意去南非的酒莊去學習種植技術和釀酒工藝，從而獲得了非常豐富的釀酒經驗和知識。

 

葡萄園&釀造理念


酒莊目前有擁有42公頃的葡萄園，這些葡萄園遍布沃奈（Volnay）產區，其中不乏眾多的一級園和特級園。

 

酒莊採用手工採摘，並且進行嚴格的人工分揀，只為釀造出卓越的葡萄酒。在葡萄園管理方面，酒莊從不使用除草劑，並通過深耕以保持土壤的平衡性和肥力。

 

釀造方面羅希諾酒莊採用勃艮第的傳統方法來釀造，發酵前一般不進行低溫浸漬，酒液在法國橡木桶中進行為期3周的發酵。

 

葡萄酒風格


羅希諾酒莊的酒款既保留了特有的品種特徵，又能夠反映出年份特徵以及獨特風土條件。

 

莊主尼古拉斯·羅西諾非常重視葡萄酒的品質，所生產的酒款以酒體醇厚，餘味悠長，酒質純淨而聞名，兼具勃艮的葡萄酒的優雅和力量感。

 

【葡萄品種】： Pinot Noir 黑皮諾

【評分】：WA 91-93

【等級】：勃艮第一級園

【品鑑記錄】：這款酒的酒香結構清晰，有豐富的黑莓香氣，口感非常平衡，單寧細膩，酸度適中，回味中充滿活力和張力。這是一款來自羅希諾酒莊的優質葡萄酒。

Neal Martin - 31st Dec 2016

【葡萄品種】： Pinot Noir 黑皮諾

【評分】：WA 92-94

【適飲期】：2018 - 2032

【等級】：勃艮第一級園

【品鑑記錄】：這是一款香氣非常細緻的葡萄酒，有黑櫻桃和紅莓果，八角茴香的氣息。酒體適中，單寧細膩，集中度非常好，精度很高豐滿且有深度。

Neal Martin - 31st Dec 2015

【葡萄品種】： Pinot Noir 黑皮諾

【評分】：WA 91-93

【等級】：勃艮第一級園

【品鑑記錄】：從玻璃杯中飄出成熟漿果、李子、巧克力、香料、橘皮和鮮花的芳香，在一絲新橡木的微妙襯託下十分誘人。口感適中，酒體豐滿，豐富多汁，單寧柔滑，果香濃鬱，回味悠長。

 

William Kelley -5th Jan 2019

【葡萄品種】： Pinot Noir 黑皮諾

【評分】： WS 90

【等級】：勃艮第一級園

【品鑑記錄】：香氣濃鬱新鮮，有草莓、櫻桃和野生漿果，香料的氣息。酒體適中，優雅柔和，有很好的複雜度，甜美柔和，令人映像深刻。

Neal Martin - 31st Dec 2015

柏 諾 克 拉 維 爾 酒 莊

柏諾克拉維爾酒莊（DOMAINE BRUNO CLAVELIER）是一家低調的小眾名莊，莊主柏諾(Bruno)在業內有著「風土匠人」的美譽。

柏諾克拉維爾酒莊立於18世紀晚期。1935-1955年，酒莊遭受了根瘤蚜、霜黴病和白粉病等災害，發展受阻，之後在約瑟夫柏諾（Joseph Brosson）的帶領下才逐漸發展起來。1987年，布魯諾·克拉維爾（Bruno Clavelier）正式接手家族酒莊。早在1991年，酒莊已開始自行罐裝。整個莊園的生產均由家族成員負責。酒莊利用生物動力學原理工作，遵循自然理念。布魯諾曾不僅對當地的地理、氣候了如指掌，還對葡萄栽培技術和法國橡木特性有所研究，學識非常廣博。他運用自己的聰明才智將酒莊帶入勃艮第頂級葡萄酒的行列。2003年，他的妻子瓦萊麗（Valerie）加入酒莊。柏諾克拉維爾酒莊的葡萄園分布在沃恩羅曼尼（Vosne-Romanee）、香波蜜思妮（Chambolle-Musigny）、科爾登（Corton-Rognet）和夜聖喬治（Nuits-Saint-Georges）等產區。葡萄園中的葡萄樹是在1930~1940年根瘤蚜爆發後重新種植的，多為樹齡80年以上的老藤黑皮諾（Pinot Noir）。這些老藤黑皮諾的產量十分有限，且紮根較深，能夠充分吸收土壤中的礦物質。葡萄園採用傳統方法和生物動力法栽培葡萄，僅使用少量有機肥料，避免使用殺蟲劑。釀造方面，酒莊儘量減少人為幹預，以使最終釀造完成的葡萄酒能夠很好地詮釋出產地的風土特色。在葡萄收穫的季節，採用人工的方式挑選並採摘葡萄。採收的葡萄用小筐分裝運回酒窖進行二次篩選，依據各葡萄園的特點和年份好壞的不同大約有5~20%的葡萄會被整串保留，其餘的則會進行去梗。採用人工的方式溫和壓榨，以萃取葡萄皮中的風味物質。葡萄的發酵過程持續3周左右，每天需定時監控葡萄酒的溫度，頻率為一天兩次。發酵完成後的葡萄酒則需貯存在產自法國橡木桶中熟成。裝瓶前不進行過濾和澄清，裝瓶後需向瓶中注入惰性氣體，以儘可能地保留葡萄酒的香氣。

柏諾克拉維爾酒莊沃恩羅曼尼上麥澤園老藤乾紅葡萄酒2017

【葡萄品種】： Pinot Noir 黑皮諾

【評分】：WS 89

【等級】：勃艮第一級園

【品鑑記錄】：這款酒帶有勃艮第黑皮諾典型的紅色水果香氣，夾雜著一絲鹹鮮感。入口清新愉悅，口感順滑，結構良好，有良好的陳年潛力。

柏諾克拉維爾酒莊沃恩羅曼尼上博蒙園老藤乾紅葡萄酒2017

【葡萄品種】：Pinot Noir 黑皮諾

【評分】： WS 89

【等級】：勃艮第一級園

【品鑑記錄】：由優質黑皮諾釀製而成，帶有紅莓、紅加侖和香料的風味，伴隨著玫瑰的芬芳，口感集中，酒體飽滿緊緻，單寧質量良好，具有較強的陳年潛力。

柏諾克拉維爾酒莊沃恩羅曼尼上博蒙園老藤乾紅葡萄酒2018

【葡萄品種】：Pinot Noir 黑皮諾

【等級】：  勃艮第一級園

【品鑑記錄】：這款酒散發著迷人的黑色水果香氣，單寧柔順，口感圓潤。入口有野味、皮革和松露等野生叢林氣息會伴隨著陳年從酒液中散發出來，這些複雜的風味賦予葡萄酒獨特的魅力。

【葡萄品種】： Pinot Noir 黑皮諾

【評分】： WS 90

【等級】：勃艮第一級園

【品鑑記錄】：該款酒呈深紅色，散發著迷人的野生漿果和輕微的橡木桶、烤椰子的香氣，帶有柔和的香料風味，酒體飽滿，單寧柔和，口感絲滑，令人回味無窮

【葡萄品種】：Pinot Noir 黑皮諾

【等級】：  勃艮第一級園

【品鑑記錄】：由黑皮諾釀造而成，散發著石榴、蔓越莓、櫻桃、黑醋慄等水果的香氣，並搭配以紫羅蘭、百裡香、鼠尾草和薰衣草的氣息。入口單寧緊緻，口感圓潤，平衡感良好，是一款品質優秀的紅葡萄酒。

【葡萄品種】：PinotNoir 黑皮諾

【等級】：勃艮第特級園

【品鑑記錄】：這款酒有櫻桃、莓果、野生漿果以及礦物質香氣，單寧緊緻絲滑，充滿活力，餘味悠長。

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