轉眼又到連深圳都不能
一個月裡每天穿短袖的年末
每這一年的測評
就跟胖崽每這一年一樣
明明過的時候，每一篇天都好像挺快樂
回頭看卻感覺渾渾噩噩
所以，年初的決心，年底終於想起要努力
成為一個「有用」的號
繼「自熱食物測評
吃了100款自熱鍋，0款想再加入購物車
這期吃速凍早茶
買了老字號茶樓陶陶居、廣州酒家、稻香
童年回憶品牌公仔點心出的
速凍蝦餃、燒麥、叉燒包、流沙包…
20多款，加起來100多個點心
我這，不是要在家喝頓早茶
是準備在家開個茶樓啊
速凍茶點，真的能複製一盅兩件嗎
每一種類的速凍點心，又是哪個牌子，更接近傳統味道
因為早茶的餡料更適合視頻展現
主要是圖片拍的太爛
所以也做了視頻
先吃早茶必點的蝦餃
雖然是速凍點心
但蝦餃皮好不好蒸的時間依然很重要
跟對的人，相遇的時間一樣
晚一秒太遲，早一秒太早
所以
就一直遇不到
我蒸太久了
不太有口感，質地偏軟
不過，速凍食物，無論蝦餃還是餃子
對皮的口感，有要求
那都不叫要求，叫奢求
對比陶陶居、稻香、公仔點心
廣州酒家的蝦餃，皮最厚，但也更有嚼勁
調味上
陶陶居、稻香、廣州酒家的出品都很像傳統蝦餃的味道
偏淡，但更油膩一點
北方口味可能不太習慣，需要蘸醋吃
公仔點心大體也算正宗，但偏鹹
再對比下餡料
稻香的蝦，肉眼就可以看見
陶陶居、廣州酒家的蝦，湊近點能看見
公仔點心的蝦，配料成分表裡可以看見
稻香跟陶陶居還能吃出加了筍
比起老字號茶樓
網上銷量最高的蝦餃，是國聯水產
吃起來，是經過基因改造的蝦餃
非常糟糕
皮很厚，又軟
調味也很奇怪，帶有一絲絲辣
綜合對比，稻香的蝦餃最正宗
但是，其它品牌的蝦餃都不到3塊錢一個
稻香的速凍蝦餃，一個7塊5
在餐廳吃，蝦餃也就8元1個啊
你這是，就幫我免了個茶位費跟服務費？
稻香的燒麥不僅頂部有蝦
肉餡除了常規的豬肉、香菇，還有蝦肉
所以沒那麼膩，是挺好吃的燒麥
難怪，一顆要6塊五
看來，貴，確實有貴的道理
但是
因為窮的關係，我不想聽道理
只想吃得起
陶陶居的蝦仁幹蒸燒麥，2塊5 1個
廣州酒家的香菇幹蒸燒麥，1塊5一個
雖然便宜
但實在是太油了，肥肉很多
不搭配著洗潔精吃，根本沒法解膩
（隨口瞎說，有醫保，也請勿照做）
陶陶居的香菇燒麥，2塊錢1個
因為有香菇顆粒，沒那麼油，湊合吃
任何燒麥都是偏油的
陶陶居卻說出清爽可口
…
你是不是沒照過鏡
胖崽借你
看看自己身上的肥肉粒
還能不能有點自知之明
先比較下包子皮
這些凍得硬邦邦，能保存1年的包子
要是解凍後，包子皮就能變得跟現做包子一樣，鬆軟，有彈性
那它們，不叫包子
叫美國隊長
大家的包子皮都不太行
吃起來比較幹，口感偏綿
所以只能比誰的餡料做得好
稻香的流沙包4元1個
基本就是甜，鹹蛋黃存在感太弱
廣州酒家的流沙包2元1個，餡料偏幹
但鹹蛋黃味跟甜味都有，還行
陶陶居的流沙包能吃出鹹蛋黃顆粒
有沙沙的口感
甜，但沒到齁的程度
算下來3元1個
是三個牌子裡最好的一款
叉燒包也買了陶陶居、稻香、廣州酒家
三個老字號茶樓的速凍產品
1個的價格在2塊5到3塊5之間
三款的包子皮都沒吃出一點鬆軟
做包子皮，真的跟做人一樣
太實，就很難讓人喜歡
無論現做還是速凍
認真做還是隨便亂做
叉燒包的餡，都是甜甜、鹹鹹、黏黏
只是程度的差別
廣州酒家的最黏最甜，連包子皮都很甜
陶陶居的甜度跟粘度居中
稻香因為甜度不太夠，口味變得有點奇怪
陶陶居的糯米雞像吃了3口糯米飯
…
稻香的糯米雞約等於吃了2口糯米飯
…
公仔點心的糯米雞，只要不顧形象是1口就能吃完的糯米飯
…
這三個吃下來，再加一碗米飯，大概就飽了
即使是配料最多的稻香糯米雞
也就是有
一點香菇、一點鹹蛋黃、多一點的醬
但陶陶居跟稻香的糯米雞，一個都要7塊
這麼貴，沒吃好又沒吃飽
…
如果要買
剛好趁著冬天，找個風大的口站站
看看有沒有錢刮來
單純味道評價，蝦餃、燒麥選稻香，流沙包、叉燒包選陶陶居，糯米雞去便利店買就好
這個推薦，是說更像茶樓的味道，不是說大家都會喜歡，如果你吃了，覺得不滿
叉燒包為什麼又甜又鹹？
蝦餃調味怎麼這麼淡？
流沙包為啥那麼膩？
你當自己在出考卷呢，角度這麼刁鑽
它們生來就是這樣啊
網紅美食避坑指南
公號自己掐指一算，今日宜懇求關注
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