茶之為飲,鮮爽甘甜止渴生津,又理氣滌煩清新口腔。《茶經》裡說:「與醍醐玉露相抗衡也」。
以茶代水看上去很美好,遺憾的是,科學並不認可我們的直覺。
人的體重約50%~70%是水分,正常人每天除吃飯外,還需要喝1500毫升左右的水,才能滿足人體的新陳代謝。
茶的確能補充一定的水分,但效果並不理想。
當我們喝茶時,身體就會釋放血液中的水份來吸收茶的營養成分,再加上咖啡因有利尿功能,導致喝茶補充的水分並不等同於水的攝入量。
擁有醫學背景的茶行專業人士孫曄曾經這樣分析:
現在一般以LD50劑量來描述毒性,也就是半數死亡的劑量。研究顯示,咖啡因的LD50為192mg/kg,對於一個成人來說,LD50大概在150-200mg/kg,這個大致等於80-100杯咖啡中所含的咖啡因。(如果短時間內連續喝80-100杯咖啡,這個人有可能就沒命了)
而咖啡因正是茶葉中的重要成分。下表是部分茶葉的咖啡因含量。
可以看出,茶葉中的咖啡因含量雖遠低於LD50,但量明顯不少了。
一般認為,當一個人每天攝入咖啡因達到1200-1500mg時,會有比較明顯的副作用。
因此建議成人每天攝入咖啡因在300mg以內,特殊群體(孕婦、小孩等)應更少。
萬物過猶不及。茗茶雖好,不宜過多飲用,攝入太多咖啡鹼和茶多酚,難免會加重肝臟負擔、引起腸胃不適等。
每天以茶代水的危害和喝濃茶類似,茶友們可以查看這篇文章。他喝濃茶三年,骨頭和血液都出了大問題
一般來說,一個成年人的茶量以一天5-12克為佳,超過了就可能存在過量風險。
如果你一杯茶能泡一天,也可以不用擔心,畢竟茶泡多次也和白開水沒什麼差別了。
茶是公認的健康飲品,在日常生活中雖不能完全替代水,但點綴我們的生活,讓平凡枯燥的日子變得更清新優雅、健康自然。
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