個人認為，即使不太會做飯，素友們也要學會幾道能餵飽自己的美餐。會煮個麵條，炒個飯，是最基本的，自己做的菜總是乾淨健康很多。那怎麼煮麵，能煮出廚師級水準呢？其實很簡單，今天就把我的看家本領告訴大家了哈！
食材：
香菇、麵條
調料：香菇醬、腰果醬、薑末、醬油、胡椒粉
做法：
1、將香菇切成丁，香菇腿要用刀背拍成餅狀，並切成絲。
香菇腿可不能扔哈，這可是非常有嚼勁的，經過這樣處理過的香菇腿也更加能入味。
2、將切好的香菇清洗乾淨，清洗後要把水份擰乾。
為什麼要先切香菇再清洗呢？翔宇可不糊塗，因為香菇傘狀的背面會有很多沙子，這樣切完後再洗，沙子就無影蹤啦。
3、將油倒入鍋中加熱，薑末倒入煎一下。香菇倒入鍋中翻炒三到五分鐘，炒的過程中要用鏟子把水份壓出，這樣才好入味。
4、加入香菇醬繼續翻炒一分鐘。
炒香菇還要放香菇醬？沒錯，香菇醬是經過多鍾香料和炒制工序製作而成，很香，而普通的香菇要有這種香味和口感很難，所以我們用香菇醬疊新鮮香菇的方法，這樣就是一舉兩得了。既有新鮮香菇的清香，又有香菇醬的濃鬱厚味。
5、加入腰果醬，醬油，胡椒粉翻炒一分鐘。
出濃湯的效果就靠腰果醬了哈，瞬間濃湯寶秘訣
6、加入3瓶礦泉水的水量，大火煮至沸騰。加入麵條，待水重新燒開以後，可根據湯的濃稠度再加入適當涼水。
7、待麵條煮熟，一鍋香濃的香菇面就做好啦！
攝影師都說太香太好吃了，明天自己在家做，哈哈！
大廚簡介：
翔宇曾就任譚家菜高級私人會所——北京和芳苑（閻錫山府邸），專做創意料理，因緣轉為素食廚師，開始了創意素食之路。加翔宇大廚微信18667006383，素食生活有一位大廚在身邊，做菜變的更簡單！