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家庭菜園在種植各種蔬菜時,如果預先妥善部署,把彼此能夠混栽的蔬菜種在一起,不僅可以有效地運用空間,而且能產生防止雜草的效果。同時,有些香草有驅除害蟲的功能,如果混栽種植,也可減少菜園的蟲害。美國人把這種作法稱為
「混栽種植」(companion planting),而適合混栽種植的植物則稱為
「共生植物」(companion plants),用來混栽種植的蔬菜則不妨稱之為「共生蔬菜」 。這種共生配置的方法,可以讓兩種以上不同種類的蔬菜或花卉彼此為鄰,使它們截長補短,相濡以沫,達到收成的最佳效果。
在美國,最著名的蔬菜混栽組合是把把四季豆(green bean)、玉蜀黍(corn)和金瓜(squash)種植在一起,被認為是菜園的三姐妹,這種種法最初是美國原住民易洛魁族(Iroquois)印第安人發展出來的,一直到現在都還被人廣泛運用。在這個組合中,玉蜀黍擔任棚架的角色,供四季豆(green bean)攀爬,而四季豆的根菌能吸取空氣中的氮,轉化為養分,提供給玉蜀黍和金瓜。同時,四季豆的藤蔓纏繞在玉蜀黍的莖稈上,可以產生強化作用,使玉蜀黍受強風和大雨侵襲時減少折斷的機會。玉蜀黍和四季豆都需要充足的日照,但根部又必須保持陰涼和溼潤,在這種情形下,金瓜扮演覆蓋地面角色,為玉蜀黍和四季豆的根部土壤遮蔭,而且還能防止雜草滋生。
其實,長久以來我國就有混栽種植蔬菜的作法,民間種菜彼此交換觀摩,長期累積出許多可貴的經驗。
這些作法的共同特色是,會預先考慮蔬菜生長的高度、成熟期的長短、以及根系發展的形態。洋蔥混栽白菜等大葉蔬菜,收成後接著種四季豆,混栽包心菜或菠菜。洋芋混栽白菜等大葉蔬菜,收成後接著種四季豆,混栽包心菜或菠菜。
美國人除了「菜園三姐妹」之外,還流行下面幾個混栽種植的方式:早春種包心菜類(cabbage-family crops),混栽萵苣(lettuce)或小紅蘿蔔(radish)。初夏種甜玉蜀黍(sweet corn),混栽甜椒(peppers)。初秋種花椰菜(broccoli),混栽萵苣或小紅蘿蔔。
除了混栽組合蔬菜之外,還可以混合種植一些能夠驅蟲的香草,其中最新的一個作法是在菜園裡種一些我國喜愛的芍藥和牡丹。據美國植物病蟲害專家新近的研究, 芍藥和牡丹能夠驅除為害甚烈的日本甲蟲(Japanese beetle),大量種植這兩種花卉的地方,連左鄰右舍的日本甲蟲都會絕跡。
在用香草驅除菜園害蟲的各種混栽組合中,美國人最常用的是大量種植香草類植物(herbs),例如俗稱九層塔的羅勒(basil)、韭菜( garlic chive)、茴香(dill)和牛至(oregano ),以及一些帶有藥性的花卉,例如香雪球(sweet alyssum)和硫璃苣(borage) 。俗稱為「萬壽菊」的法國金盞花(French marigold)是最著名的菜園花卉,不僅能驅除土壤中的線蟲,而且野兔極不喜它的氣味,如果部署種植在菜園中,能夠「氣」走兔子。
有趣的是,有些香草類植物不僅能驅蟲,而且據說還能增加某些蔬菜的美味,把九層塔種在番茄旁邊,能使番茄更加好吃,洋甘菊(Chamomile)則能增加高麗菜和洋蔥的滋味。這些混栽種植的效果雖然未受科學證實,卻是民間智慧的結晶。
我國早在公元前1世紀《氾勝之書》中已有關於瓜豆間作的記載。公元6世紀《齊民要術》敘述了桑與綠豆或小豆間作、蔥與胡荽間作的經驗。明代以後麥豆間作、棉薯間作等已較普遍。這些都是應用混栽植物的好例子。
那麼在混栽兩種植物之前,應該了解一種植物如何搭配其他植物,對種植的作物進行詳細研究。農業是一門科學,通過了解這門科學,可以使你的菜園更完美!
這本書提供了:
什麼是混栽種植以及混栽種植效果
混栽種植背後的依據
開始進行混栽種植
有益的花園生物和昆蟲
關於混栽種植的小貼士和技巧
下載這本配套的種植書,學習如何控制你的害蟲,同時增加水果和蔬菜的產量。
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