一款會拉絲的烤年糕!外皮焦香酥脆,內裡年糕軟糯,還有爆漿芝士流心!

2022-01-08 下廚房

這是下廚房日更欄目：市集鮮貨，每天推薦各種好吃好喝好用的產品，推薦商品均經過多輪試吃、測評，只推薦我們真正上手使用過，入口試吃過的好貨。

芝士就是力量！任何食物只要加入一點點芝士，就有了「美味」的靈魂。
對一切糯嘰嘰的食物毫無抵抗力的廚房君最近吃到了一款「既可以軟綿綿，又可以香脆脆」/「每一口都能吃到豐富餡料」/「還能拔出軟糯芝士絲」的爆漿烤年糕。

沒有什麼見識的廚房君第一次見到成品時，還以為是披薩。

6寸的大小，裡面包裹著60g的奶香濃鬱的馬蘇裡拉芝士、滿滿肉香的100%純肉火腿、酸辣爽脆的東北泡菜以及鹹鮮帶甜的綿軟肉鬆。

放進烤箱烤制外皮金黃酥脆，內裡綿軟拉絲，趁熱切開的一瞬間——芝士像火山熔巖一樣流淌出來，奶香中混合著泡菜的酸辣和肉鬆的鹹甜，吃一口就糯呼呼地化在嘴裡，好吃到心綿軟一片，眉毛不自覺揚起，靈魂也在跟著舌尖發顫。

是甜、鹹、酸、辣、鮮五種味道融合到讓味覺驚豔的好吃！

雖然好吃是美食的終極奧義，是源源不斷的購買力。但！優惠的價格才是掏腰包的首要決定力。致力於砍價再砍價的廚房君搞到了這款爆漿烤年糕的全網最低嘗鮮價：

泡菜火腿肉鬆芝士味 500g/盒

爆漿南瓜芝士味 450g/盒

任意口味兩盒 特惠價69元

第二件再減5元

開頭介紹了集酸甜鹹鮮辣於一身的泡菜芝士火腿口味，除此之外，還有清甜不膩的南瓜芝士口味。

5片醇厚芝士層層包裹著綿密的南瓜泥，在高溫的加熱下，暖黃的芝士在熱力下融化成熱量瀑布，與南瓜泥相互融合，散發出馥鬱奶香。

用手掰開，還可以看見動感的芝士在空中絲絲縷縷緩緩拉長。

咬上一大塊，年糕彈糯的口感在牙尖彈跳，帶給味覺密度極高的鹹鮮味、富有層次的柔和感以及那份濃得化不開的醇香氣一同在口中化開，像奶油般絲滑、醇厚和綿密。

02

兩種做法兩種口感

香脆的酥皮、綿軟的年糕、拉絲的流心

有兩種常規做法：微波加熱和烤箱炙烤。

廚房君更喜歡用烤箱烤，尤其是當食物在烤箱裡膨脹的時候，幸福也慢慢升溫。

烤好的年糕外脆裡軟，一口咬下去，三層滋味。

第一層感受到的是外層脆皮的咔嚓焦脆；第二層是芝士流心的潤澤綿柔和濃鬱奶香；第三層是肉鬆泡菜火腿的酸辣鹹甜。

用微波加熱的話則是另一種舌尖體驗，外皮喧軟，內裡綿柔，在一片軟綿綿中還會有年糕糯嘰嘰的口感，柔中帶韌。吃起來不是很甜，奶香味較重，很是香濃。

現在購買立享優惠，泡菜火腿肉鬆芝士味 、爆漿南瓜芝士味任意兩種口味，兩盒限時69元，第二件再減5元！

、

泡菜火腿肉鬆芝士味 500g/盒

爆漿南瓜芝士味 450g/盒

任意口味兩盒 特惠價69元

第二件再減5元


相關焦點

  • 我敢打賭,這是紅薯最幸福的吃法,爆漿紅薯拉絲年糕
    這下可好，暖爐一出，家裡的貓貓狗狗，包括人，都徹底墮落。 圍著烤爐一待就是一天，餓了還能烤個拉絲年糕吃。 單單烤年糕太單調，心思便飛向了我童年的冬天，最期待的溫暖，便是放學路上，買一隻熱騰騰又軟糯的烤紅薯。
  • 爆漿米糕、瀑布麻薯、拉絲年糕…廣州糯嘰嘰指南來了!
    ❶ 滑溜溜又糯嘰嘰的麻薯瀑布糖水❷ 像棉花糖一樣軟糯的果肉糯米餈❸ 日漫同款糯嘰嘰糰子串串❹ 蠟筆小新同款炸年糕❺ 火爆魔都的爆漿米糕……ˇ【 糯嘰嘰的糖水 】而熱著吃的時候，麻薯的軟糯度會更強，輕輕一舀就拉絲，口感變得耐嚼悠長。
  • 燒烤圈:​四款創意烤年糕的做法~年味美食,「年年糕」!!
    冬天的天色暗得特別快，在清咧咧的空氣中，年糕的香味也就更加火熱與誘人。焦黑的外表下，依舊是年糕原來雪白軟糯的樣子。而年糕在烘烤下水分得以蒸發，變得越發的Q彈可口。輕輕咬一口，糯米的香味從唇齒間蔓延開來。我呼呼的吹著氣，迷戀地享受著這種香甜的味道。現在人們往往追求華麗、繁複的美食，其實往往最簡單的食材，才能迸發出食物最純正、最本質的味道。
  • 年度反轉劇——孤獨又燦爛的芝士年糕
    ☝☝☝小編在微博上看到一個視頻，這30s的教學視頻一看完，那軟糯拉絲的芝士年糕簡直叫人銷魂！於是就自己在家做起來！真的再也不用嫌棄外面的芝士年糕只見年糕沒有芝士了！畢竟還有哪裡的芝士年糕能比自己做的更捨得放芝士呢！
  • 外脆內糯的爆漿芝士年糕!不可錯過的美食!超濃鬱的芝士味!
    芒果醬今天給大家分享的是外脆內糯的爆漿芝士年糕，超級濃鬱的芝士味道，超級的好吃！是一款不可錯過的美食！這一款爆漿芝士年糕，糯唧唧的年糕，包裹著一大塊的芝士，一口咬下去，芝士在嘴巴裡邊爆開，充滿你的整個嘴腔，超級滿足！再來一點香甜的黃豆粉，蘸一點糖漿，這味道，這口感，好吃的無法形容！
  • 糯米粉又出新吃法了,簡單幾步,做成會爆漿的芝士年糕
    大家好，我是青豆媽，今天和大家分享芝士年糕的做法；閒在家裡沒事做來份孩子愛吃的零食吧，爆漿芝士年糕，不用烤箱，有個平底鍋就能做，過程並不複雜，小白也容易上手，做出來的芝士年糕外皮酥脆，內陷軟糯鹹香，咬一口還能拉絲，濃濃的芝士味，芝士控絕對不能錯過
  • 無需烤箱,一口就能吃到爆漿的芝士年糕,軟糯香甜好吃到冒泡
    很多人喜好的胃口是一些軟糯的食品，對年糕這類食品幾乎是沒有抵抗力，與其在外面吃到這些年糕，不如自己動手做一次超好吃的芝士年糕，一口軟糯的年糕味，還能吃到爆漿的芝士，幸福感不要太滿，最重要的是這款甜品不需要用到烤箱，就連新手都可以做。
  • 會拉絲的芝士年糕火鍋來了!韓式美食控安排!
    本文轉載自【微信公眾號：天津食探，ID:tjst】,經微信公眾號授權轉載，如需轉載原文作者聯繫會拉絲的芝士年糕火鍋超超超超超長！『 滿滿一大鍋，是心動的感覺 』滿滿一大鍋，濃鬱的辣醬+足料+軟糯年糕+大片芝士，糟了，是心動的感覺！芝士年糕火鍋、泡菜年糕火鍋、牛肉年糕火鍋、雞肉年糕火鍋、咖喱雞肉年糕火鍋，五種口味任選兩種雙拼，總有一鍋讓你滿意！
  • 一秒掌握軟糯鹹香的拉絲年糕小吃的製作方法
    收錄於話題 #會拉絲的芝士年糕
  • 年糕,年糕,餐桌上的社交本領數它最高!
    年糕既可以當點心，又可以做主食，蒸、煮、煎、炸、烤，樣樣都行得通，可謂餐桌上的「社交達人」！一道黃芽菜肉絲炒年糕讓多少人吃出家的味道。聽著媽媽在廚房哐當哐當炒著，香氣便遠遠地飄進了鼻子裡。毛蟹和年糕，一時分不清誰才是真正的主角。香濃的醬汁，提升出毛蟹的鮮美，而吸足味道的年糕，也馬上被筷子們一掃而空。
  • 紅豆年糕湯,日系與國風有所不同,別有風味,很軟糯,會拉絲,超治癒
    而日系的紅豆年糕湯，所用的日本年糕，成份是大米和糯米摻半，口感軟糯，會拉絲；日式紅豆年糕湯，紅豆先行燉湯，年糕火烤，而後將烤得膨脹的年糕放入燉好的紅豆湯裡，香糯可口，別樣風味，很治癒。我們今天要做的是日系紅豆年糕湯。一、準備食材：日本年糕3塊、紅豆45g、冰糖20g。（一人份）
  • 幾步搞定爆漿芝士年糕,太誘人了!
    比外面買的更好吃，沒有一種能比它更好，超詳細的爆漿芝士年糕食譜做法！今天起晚了，那就來一款簡單美味的芝士紅薯年糕，燙嘴也要搶著吃，一口咬下去爆漿的感覺太幸福啦～香軟的糯米皮配上芝士、紅薯，一口下去就知道厲害~
  • 外脆裡糯,芝士紫薯烤年糕.
    它真的超級簡單，居然真的攪一攪拌一拌就可以！
  • 會流心!能拉絲!糯嘰嘰的網紅『白胖子』,一口就爆漿!
    臉皮薄、會流心身體軟fufu、還能超長拉絲我說的，就是這款純手工製作的「網紅雪餅」糯嘰嘰的口感，一口咬下就爆漿！///什麼是雪餅？因為臉皮薄，身體軟，所以這傢伙特別害羞，以至於拿在手裡輕輕一捏，就會爆漿！內裡的餡料全跑了出來，攔也攔不住的飽滿豐富。
  • 【年糕的一切】五種不同吃法的年糕哪種你最喜歡呢?
    不知道小夥伴們平時愛不愛吃年糕呀！像我們對於這種，軟軟糯糯的東西就毫無抵抗力！這款年糕湯還是很方便的，只需要衝泡一分鐘，就可以獲得超級軟糯的的年糕。不過真的是超級mini，而且抹茶味只有一枚，吃起來有點意猶未盡！年糕是超級軟糯，都可以蕩下來的那種！
  • 會爆漿的糯米糰子
    冰皮月亮蛋糕，顧名思義就是蛋糕配有糯米的外皮，從外皮到內陷口感豐富，軟糯得沒話說。巧克力口味的是濃厚的黑森林口味，外面撒了一層略苦的可可粉，與奶油蛋糕的甜味合適地交融起來，奶油比例恰到好處，原料為植物奶油，不會覺得吃多了「齁得慌」。
  • 還做傳統的年糕?教你巨簡單的烤年糕,外脆內軟糯可好吃了
    還做傳統的年糕？教你巨簡單的烤年糕，外脆內軟糯可好吃了日常經過菜市場採購的時候偶爾能碰見小販賣年糕，一般小販賣的年糕都是蒸製的，然後配上一些配料，一口軟糯的年糕和配料，味道也是相當不錯的。可惜的是，年糕並不是那麼容易做的，和面水分掌控的不好就失敗了，並且蒸製需要很長時間，這就讓人費時費力的很。雖說蒸年糕放棄了，但我研發了個新的做法，味道還真的不錯，外層微脆，內裡軟糯的口感相當的好，加上蜜豆的甜，簡直好吃到不要不要的。美食不可獨食，這就給親們分享年糕的新做法哈！
  • 做紅糖芝士年糕,開水和面還是冷水和面?用對方法,粘糯好吃
    導語：芝士年糕新做法，教你一招技巧，粘糯香甜好吃，咬一口還爆漿對於軟糯的食物我是沒有任何抵抗力的，湯圓、糯米餈、涼糕等等都是我特別喜歡吃的，其實也可以發現軟糯口感的食物多數是以糯米為原料製作而成，糯米本身便有著糯糯的口感，用其烹飪的食物更是口感好的沒話說
  • 拔絲蛋糕已經out 多倫多流行的是拔絲waffle和拉絲年糕
    如：芒果蜂蜜吐司、紅豆年糕吐司等。在追求精緻的小仙女們眼裡，顏值與美味並存的dessert其實並不多，而這款讓人慾罷不能的小甜點，不管是工作、聚會、下午茶，來上一口，幸福感都會biubiu躥升，吃完還忍不住po圖發圈。
  • 有哪些糯嘰嘰零食推薦?多種多樣的糯嘰嘰零食,隨時隨地治癒你~
    每次吃到軟綿糯嘰嘰的零食的時候，都有種被治癒到的感覺，就好像撫摸過棉花，躺倒在雲朵上一般，心情也會變得輕飄飄的，就算熱量高，但對糯嘰嘰的零食的喜愛依然是停不下來。有時候就是光看著五顏六色的糯嘰嘰的糕點，就覺得心情好好~在糯嘰嘰面前，減肥根本不算事~但是，糯嘰嘰雖好，可不能多次呀，胃會抗議滴~爆漿麻薯爆漿麻薯，清甜軟糯，選用飽滿圓潤的糯米蒸製，綿細香糯，保留食材本味，約3000次旋風級捶打，細膩Q彈不粘牙不粘手，甜蜜夾心，一口爆漿。