最近一直做很奇怪的夢，也有幾個晚上，睡到半夜起來，恍恍惚惚不知道自己身在何處。還有個晚上做了可怕的夢，第二天只好怯弱地對朋友說能不能去她那睡一晚，或者她來陪我一次。
一個人生活了這麼多年，去了這麼多地方，也沒有這麼膽小過要求人陪睡。總算最後還是有人願意收留和陪伴。
於是抱著枕頭跑去她家的路上，就想好了第二天早餐要做什麼一起吃。
因為沒有提前準備，所以就用現有的材料。吐司和牛奶雞蛋，第一天是做法式吐司。
【法式吐司】
應該以前是寫過的。雞蛋一個打散，然後加入雞蛋二分之一量的牛奶，加入適量白糖，攪拌均勻。鍋裡放一小塊黃油化開，吐司浸入牛奶蛋液，雙面吸飽蛋液，放入鍋裡，兩面煎至焦黃即可。上桌的時候可以再澆上一點楓糖或蜂蜜。我自己吃不敢太放肆放糖油，但是如果捨得多黃油多糖，就會特別香——比如做給別人——有多寵愛，就放多少😄
配的是芒果和牛奶打的芒果牛奶。
第二天做了一直很想做的煎蛋卷。
【煎蛋卷（omelette）】
煎蛋卷是美國很常見的早餐。食堂和外面餐廳的早餐裡，總有這樣的選項。以蛋液為主體，可以添加喜歡的配料，比如青紅椒，白蘑菇，洋蔥，培根，奶酪絲，火腿，西紅柿，菠菜等。蛋液本身也可以選擇只要蛋白或者全蛋。蔬菜稍微炒一下，加入蛋液，撒上奶酪絲，捲起來就可以了。奶酪絲也有選擇，馬蘇裡拉奶酪（Mozzarella）或者車達奶酪（cheddar）。
材料：按照家裡有的或者方便程度購買就可以了。洋蔥最好有，更香一些。這次用到的有（兩人份）：雞蛋四個，青紅椒碎，白蘑菇六個切片，洋蔥四分之一切碎，菠菜一小把，車達奶酪絲
做法：1. 先把菠菜焯一下（西方世界菠菜比較細嫩，大部分不焯水），擠幹水分。把其他材料切碎，蘑菇切片。
2. 四個雞蛋打散，加入一大勺牛奶，少許胡椒粉，一小撮鹽，攪拌均勻。
3. 如果是兩個蛋卷，把材料大約分成兩份，分兩次做。鍋裡先熱兩大勺油，開小火，依次放入一半的洋蔥碎，蘑菇片，青紅椒炒香，最後加入一半菠菜翻炒一下；
4. 因為蔬菜炒一下會出水，而且吸油，這一步可以再加一勺油，稍微炒一下就馬上倒入一半的蛋液，開中火，等蛋液快要凝固的時候，撒上奶酪絲，把蛋餅對半折起來即可。
用同樣的方法再做一次即可。
簡單快手又健康，營養全面，細膩嫩滑，口感豐富。如果油加少了，蔬菜比較多，汁水出來了，蛋液太少，都會導致蛋餅翻面的時候容易破裂，注意一下就好了。也可以直接把蔬菜倒入蛋液攪拌，一起煎熟。
如果是第二天早上要做，完全可以第一天把材料都切好放在保鮮盒，第二天早上起來的時候就可以直接炒，炒的時候打好雞蛋，倒進去就可以了。周一親測了一下，整個過程只要五分鐘。
第一天的大芒果還有一半，加了一瓶酸奶，打成芒果酸奶，特別好喝。
前幾年做百日早餐的時候，每天都在朋友圈曬，圍觀群眾都紛紛要求要吃到。我也認真地當真。有一天去見朋友就想帶點好吃的過去，卻發現做的很多早餐都只適合現做現吃，熱乎乎好吃，不適合外帶。早餐，是最特別的一餐。
枕邊人和早午餐，都是可遇不可求的。朋友或戀人要到某種安全感，某種親密的程度才能放心說出「今晚能不能借宿一宿／來陪我一下？」，才能躺在一起徹夜聊天第二天一起吃早餐，或者周末放著懶覺不睡，也要約著一起出門吃早午餐。
這些年一起吃早餐的人變了又變，也終於接受了這種不確定性。有時候去見很久不見的朋友會想，我要跟她聊什麼呢？聊工作、聊生活、聊感情嗎？可是無論病痛，掙扎，還是成功，幸福的點滴，許多有笑有淚的經歷，當時天大的事情，當時卻沒有人聽，到如今，再講起似乎雲淡風輕，無法彼此感應。就連很近的朋友，因為生活環境的不同，煩惱也無法消化了。
感到失望和無力。
而自己的需求和對方能夠給予總是不能一致的問題，很早以前諮詢師對我說，不要強迫對方一定要懂，一定要給予。這樣的期待和強迫，對感情也是一種傷害。你需要什麼，ta做不到，那去找一個有的人。愛情也是如此。當時覺得這還挺顛覆的。我們總是以為所有的感情都是妥協犧牲和改變，我們總以為和一個人在一起是天長地久的忠誠和唯一的佔有，她們卻堅持自我和尊重別人的自我，尊重一切自由。
但現在也覺得懂了可以了。需要幫助的那一刻並不總是同一個人出現，但終歸是有人在的。這就很幸福了。「只要有一雙陪我一起流淚的眼睛，就值得我為生命受苦」（羅曼羅蘭）。很久不見的朋友，再見面沒有攀比，也不需要談論三觀，再見到你，我很高興，知道你過得好，我也很高興。這樣就夠了。如果還能分享更多當時你不在時候的細節，並拍掌大笑，那就是意外之喜。
「自去自來梁上燕，相親相近水中鷗」。不執著，或許是對可遇不可求的事最好的態度。
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和閨蜜的故事：拍了一期短片｜親愛的閨蜜
其他早餐回復「菜單」得到。