冬天，不吃肉也要吃此菜，醃一下存冰箱，隨吃隨取，特開胃特簡單！
入冬之後氣溫下降明顯，南方都已經感受到了明顯的寒意，北方就更不用說了。隨著氣溫的降低，我們除了要注意保暖之外，對於平時吃的食材也應該注意起來。
尤其是家裡的孩子常常挑食，對於成長發育十分不利。所以這次炳哥我就來給大家介紹這菜，我家不吃肉也要吃它，醃好之後存在冰箱，隨吃隨取十分方便。尤其是冬天市場上的食材本來就不多，此時家中備上一些醃菜再合適不過，這醃菜香味誘人而且十分開胃，給胃口不好的孩子吃一些，一頓吃兩大碗米飯！
說的就是這道醃香菜，香菜的特殊香味本來就具有很好的開胃效果，再配合上各類食材一起醃製入味，在飯桌上絕對是一道開胃好菜。而且製作方法十分簡單，即使屏幕前的各位從來沒有製作過醃菜的經驗，相信看完這次的醃香菜步驟之後一定也能自己動手給家人製作一份又香又下飯的醃香菜。
話不多說，下面我們一起接著往下看看這道醃香菜到底是如何製作的吧。
【所需食材】：
香菜、黃瓜、辣椒、大蒜、食鹽、味精、醬油、醋
【製作方法】：
1、將香菜用清水衝洗乾淨之後切成小段，辣椒同樣先用清水衝洗乾淨，接著切成小段。大蒜去皮洗淨直接切成蒜末即可。
2、黃瓜洗淨後用刀拍碎，拍碎後的黃瓜口感會更好。接著用刀將拍碎的黃瓜切成適量的大小的塊狀。
3、取出家裡常用的大小合適的乾淨的容器，將切好的黃瓜統統放到裡面，接著再往黃瓜上撒上大約一勺的食鹽。
4、將黃瓜和加入的食鹽一起反覆攪拌均勻之後，放置在一旁醃製片刻。直至將黃瓜中多餘的水分醃製出來為宜。
5、準備好黃瓜後我們就來準備香菜，取出家裡的碗或者是大小合適的容器後將切好的香菜放進去。
6、接著將之前切好的大蒜和辣椒也一塊放到裡面，大蒜和辣椒能夠使得醃好的香菜味道更加豐富。
7、隨後根據自己和家人口味的喜好，朝裡面倒入適量的醬油提鮮。
8、接著再倒入適量的食醋調味，醋搭配上辣椒可以起到很好的開胃效果。
9、將調料和容器裡面的香菜等食材一起反覆攪拌均勻，尤其是要將上面的香菜攪拌入味。
10、取出家裡的玻璃罐頭，提前將罐頭用清水衝洗乾淨即可。因為這次我準備的香菜較多，所以罐頭也不少。
11、將香菜小心的夾取到罐頭裡面，隨後蓋上蓋子即可。
12、將罐頭擺放到冰箱裡面之後，什麼時候想吃就可以取出食用了，十分方便快捷哦。
13、剩下的醃香菜我們將其盛放到盤子裡面，再將盤子端上桌後就可以和家人一起食用了。
完成以上簡簡單單的步驟後，這次的醃香菜就算大功告成了。屏幕前的各位小夥伴們看完之後是不是又學會了一道美食的做法呢？記得自己在家動手試試哦。
【溫馨提示】：
在選購香菜之時，記得選擇那些手感較嫩，且沒有葉片斷折情況較少的進行購買。
最後到了這裡，就要和大家說再見了。屏幕前的各位都學會這次的醃香菜製作方法了嗎？要是有什麼疑問或者對文章內容有什麼建議的話，記得在評論區留言，我看到大家的問題都會及時回復大家的，那麼這次的分享就到這裡了，我們下次再見，別忘了動動你們的小手，點點讚點點關注哦！