樂焙教室|檸檬塔

2021-02-17 樂焙

檸檬塔,酸酸甜甜的塔心,鬆脆香酥的塔皮,烤的時候那叫一個香!裝盒拎去送給酸甜小少女咯✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺

用料  

檸檬派的做法

1.材料

2.黃油糖粉打發至白,繼續手動~擼啊擼

3.加入25克雞蛋打至順滑

4.加入低粉,拌勻

5.拌勻的樣子

6.裹保鮮膜,入冰箱冷藏兩小時。其實這個樣子就是餅乾糊~拿出來整成喜歡的樣子就是原味餅乾,一般人我不告訴他。

7.準備模具和烘焙石

8.兩小時後看出麵團可以成型沒?

9.隔著保鮮膜擀成圓形,可以蓋住模具大小

10蓋住模具,再用叉子叉孔防止鼓泡

11.有趣又好看有木有?玩啊玩~

12.因為不想直接接觸石頭,也為了方便取出石頭,我又隔了烘焙紙

13.壓上烘焙石,入烤箱170度,30分鐘,注意顏色,上色了就取出來,等會兒還要烤

14.烤的時候準備塔心,檸檬皮擦屑

15.與糖拌勻

16.混合淡奶油,香草精,檸檬皮和糖

17.差不多正好塔皮好了

18.塔心倒入

19.160度,30分鐘,烤到表面不流動的時候拿出來點綴檸檬片並撒上粗粒糖(我覺得這樣好吃哈),放進去繼續烤

20.大功告成,剛出爐熱吃或者冷藏之後當冰品都是很棒的!



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