不吃肉也要吃它,既補鈣又明目!

2021-12-22 營養師王丹

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胡蘿蔔的營養是非常豐富的，胡蘿蔔中含有豐富的維生素和微量元素以及大量的胡蘿蔔素，有補鈣明目的作用！

今天丹丹姐姐帶給大家的這道胡蘿蔔水晶丸就非常不錯，做好的胡蘿蔔水晶丸香軟筋道Q彈，非常好吃。

胡蘿蔔水晶丸

【食材】：胡蘿蔔，白砂糖，澱粉。

【具體做法】：準備3根胡蘿蔔用清水清洗乾淨之後削去外皮，再將去皮的胡蘿蔔切成薄片裝在盤中上鍋蒸熟，開大火蒸20分鐘左右。

20分鐘之後將蒸熟的胡蘿蔔倒在一個大碗中，用勺子將胡蘿蔔按壓成胡蘿蔔泥。

搗的細膩一些，然後在裡面加入10克左右的白砂糖，攪拌均勻，再少量多次加入適量的澱粉，先用筷子攪拌均勻，再下手揉成團。取一小塊胡蘿蔔團放在手中揉成小圓球，做好之後直接擺放在蒸籠上面，全部做好之後放進蒸鍋，開大火蒸10分鐘左右。10分鐘之後關火，將胡蘿蔔小丸子取出來就可以吃了，晶瑩剔透的胡蘿蔔丸子就做好了。這就是丹丹姐姐帶給大家的胡蘿蔔水晶丸的做法，做法是不是非常簡單。

用這種方法做的胡蘿蔔水晶丸口感非常的有嚼勁，香甜又筋道，並且營養豐富，比大魚大肉還好吃，喜歡的朋友可以照著這個方法做起來。

①孩子愛吃的——南瓜餅、蔥油餅、香煎土豆餅、香煎玉米餅

②秋季多吃它，止血散淤，清爽開胃！

③滋潤降秋燥，好吃不貴營養高

④寶寶美食製作 肉類煎餅篇

分享知識分享愛，感謝大家一直以來的支持與信任。未來丹丹老師會繼續與大家同行。

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