麵食自從登上了我國普通百姓的餐桌之後，很快就成為了大家最喜歡吃的一種主食之一，靠著其獨特的口感和風味很快就吸引了一大波擁躉，不管是南方還是北方城市，我們總是能夠看到很多味道十分出眾的美食。像是什麼打滷面、北京炸醬麵、武漢熱乾麵、四川擔擔麵以及重慶小面等等，都是深受人們喜愛的優秀美食，很多麵食愛好者對於這樣的麵條都是毫無抵抗力。而且相對於南方人而言，北方人對於麵食更有一種出乎尋常的熱愛，我們平時吃麵條的時候更多的是因為不將就，沒時間做飯或者是自己太懶了，想要隨便做一點簡單的東西墊墊肚子就行了，可是北方人卻能夠頓頓都吃麵條，重要程度和米飯能夠相提並論。
而今天我要跟大家一起聊聊的是陝西西安這邊一家很有特色的經典滷麵店，陝西本身就是一個美食大省羊肉泡饃、臊子麵、梆梆面、陝西涼皮、羊雜碎等等，都是陝西本地相當有名氣的幾種特色美食，很多陝西本地人都非常喜歡吃這樣的美食，從小吃到大怎麼都吃不膩。而且就算是在所有的北方城市當中，陝西人也是最喜歡吃麵食的那一類人，各種各樣的麵條都有，隨便拿一個出來就足以讓食客們為之驚豔。
而這家店的名字叫做「曉莉滷麵」，是西安這裡相當有名氣的老資格店鋪，據說這對夫妻已經在這裡開業了整整23年，一直以來都是靠著自己獨特的手藝徵服了很多的本地老餮。雖然說從外觀上面來看，這家麵館完全沒有什麼特別出眾的地方，看起來就像是那種普通的路邊小麵館一般，是不折不扣的蒼蠅館子。店面也不是很大，店內加起來總共也就只有10來張桌子，可是每天來這裡吃飯的食客卻是絡繹不絕，大家都非常喜歡這家店的滷麵。
他們這裡的滷麵首先從賣相上面來看就已經相當讓人喜歡了，一個大號的陶瓷碗中裝滿了正好的燜面，然後加上土豆塊、豆角、蒜蓉以及辣子之後，這碗麵條一下子就變得美味無比，而且最上面的那些豬臊子更是誘人，因為這個豬臊子是店老闆每天早上用新鮮的豬肉炒制而成，因為食材非常新鮮，所以大家能夠很放心地享用這個臊子肉，雖然說單吃這個臊子肉會稍微有點點膩，而且還會覺得比較的鹹，但是只要配合著這個燜面一起享用，那麼味道就會變得異常鮮美。
這家店在西安本地的口碑真的是相當不錯，就連很多外地的遊客在來到這裡之後都會專程過來體驗一下他們這家店的滷麵。而且這家店的價格的確是很是實惠，一份小份的滷麵只要11塊錢，大份的也才13元，有肉有菜，大家很輕鬆就能夠吃飽吃好，而且每一份的分量都特別紮實，只要是正常胃口大小的顧客肯定都能夠滿足，大家如果對於這家滷麵店很有興趣的話，下次來西安可千萬不要錯過了哦。