大家好,歡迎收看妙招姐說妙招,今天給大家分享清脆爽口的涼拌土豆絲做法,方法簡單又好吃!
首先把去皮洗淨的土豆切成薄片,然後再把土豆片切成細絲
土豆絲切好放入清水中浸泡上一會,把土豆裡面的澱粉泡出來,這樣做出來的土豆絲才更加清脆爽口
土豆絲泡好,我們再衝洗一下
鍋中燒水,水燒開以後,把土豆絲倒進去焯水一分鐘
接著把土豆絲撈出來,放入冷水中過涼,過涼後的土豆絲口感脆爽,還不發粘
然後控幹水分,將提前準備好的青紅椒絲倒入進來,再加入一點蒜末,一勺辣椒麵,淋上熱油激發出香味
我們再來調味,加入適量的食鹽、一點雞精、一些白糖提鮮、兩勺生抽、兩勺香醋、喜歡吃辣的,還可以放入一點小米椒,最後再倒入一點香油,把它翻拌均勻
這樣一道清脆爽口的涼拌土豆絲就做好了,在炎熱的夏天來上一盤,開胃又下飯,喜歡的朋友你也可以試試!
視頻版:飯店的涼拌土豆絲為啥那麼好吃?技巧全在這,酸脆爽口,一學就會
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