廣東糖水就跟廣東靚湯一樣,對於養生廣東人總有一套。特別是現在的年輕人,熬夜、飲食不規律仿佛已經是常態了,所以現在的90後都講究要保溫杯裡泡枸杞了。我們也應該學學廣東人食補的這一套,溫潤滋補如糖水承載了太多老廣東人的記憶,今天吃貨淼淼就給大家帶來七款養生糖水做法!
白扁豆薏米燉冬瓜,食材:白扁豆10g、薏米50g、冬瓜500g、冰糖。
做法:薏米、白扁豆洗淨用清水浸泡一上午,方便煮開。冬瓜洗淨切成小塊,鍋內大火燒開水,水沸加入白扁豆跟薏仁。轉小火慢燉一小時後加入冬瓜、根據個人口味放入適量冰糖再小火慢燉半小時左右就行了!冬瓜清熱、薏仁祛溼、白扁豆健脾,三者煲糖水口味清爽,香甜。
茅根馬蹄甘蔗水,食材:鮮白茅根 2g、馬蹄100g、去皮甘蔗250g、冰糖。
做法:白茅根洗淨切段,馬蹄去皮洗淨,去皮甘蔗切條再切成小段。以上三樣食材放入鍋內,加水跟適量冰糖,大火燒開後轉小火慢燉一小時即可。常用甘蔗茅根馬蹄來煲水飲,清潤生津。
桂花西柚蘋果,食材:西柚 250g、蘋果 200g、幹桂花 5g、蜂蜜 50ml。
做法:西柚去皮將果肉剝出,幹桂花用清水泡一泡稍微清洗一下,蘋果去核切成小塊。鍋中放桂花、西柚、水,大火燒開後轉小火,放入蘋果再小火慢燉半小時左右盛出。放置溫熱就可以放適量蜂蜜調味了。桂花能夠緩解胃部不適、潤腸通便,西柚、蘋果富含維他命跟礦物質,煲出來的糖水對養生養顏。
枸杞赤豆山藥水,食材:山藥 300g、枸杞 10g、赤小豆 30g、紅糖 30g。
做法:赤小豆提前泡水兩小時,鍋中燒水放入赤小豆大火燒開轉小火煲一小時,加入山藥再煲半小時,最後放入枸杞小火煲半小時,加入紅糖調味即可。紅棗具有補中益氣的功效,枸杞可滋補肝腎加上滋陰利水的赤小豆,可以有效改善你面色晦暗、皮膚粗糙,補血潤心肺。
蜜薯椰奶燉西米,食材:紅薯 300g、西米 10g、椰漿 400ml、砂糖 20g、牛奶 500ml。
做法:西米提前用清水浸泡半小時,控幹水分備用。紅薯洗淨去皮切丁,鍋中放水加入紅薯大火燒開後轉小火慢燉15分鐘,倒入椰漿、牛奶繼續小火慢燉十分鐘。最後加入西米小火煮幾分鐘,放入白砂糖調味即可。要注意的是在椰漿和牛奶加入後要不停攪拌以免糊鍋,
雞骨草棗玉玲瓏,食材:藕 100g、胡蘿蔔 100g、蜜棗 2粒、雞骨草 10g、黃片糖 30g。
做法:藕跟胡蘿蔔清洗乾淨切成小塊,雞骨草洗淨切段。鍋中加水燒開後加入雞骨草小火煲一小時後加入蜜棗、藕、胡蘿蔔和黃片糖繼續燉煮三十分鐘即可。黃片糖及冰糖屬於麥芽糖類,是煮糖水中最常用的品種。黃片糖比砂糖和綿糖更具潤肺功效,在口感上也比普通冰糖更加香甜。
羅漢果枝竹煲銀杏,食材:羅漢果 1個 、幹腐竹 100g 、鮮白果 30g、冰糖 50g 。
做法:羅漢果清洗乾淨切成幾塊,幹腐竹用清水泡開撈出控幹水分切段,幹白果洗淨備用。鍋內加適量水放羅漢果跟白果,小火燉煮半小時,加入腐竹跟冰糖繼續小火慢燉半小時即可。要注意的是羅漢果煮後會令糖水變黑不要多放,而且必須切開煮才能發揮其效果,潤燥止渴又養顏。
這七款養生糖水養生、愛美人士趕快收藏哦,即使在天氣寒冷的冬天也不要忘記給自己來一碗香甜滋補的糖水哦!
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