最簡單也最難的炒飯大概是每個下廚人的「心結」，好吃的炒飯並非看起來那麼簡單，飯要粒粒分明，一口落肚，口感要清清爽爽，雖然吃的是炒飯，但同樣希望營養多多。
哈妹今天給大家整理了幾道各式各樣的炒飯，究竟一碗簡單的炒飯有多少個學問？需要多少竅門？營養豐富的輔料怎麼處理？這些問題大家看看這些炒飯能不能幫你們找到答案~
by 橘子香味
配料:
米飯2碗、蝦仁半碗、雞蛋2個、玉米粒半碗、胡蘿蔔1小段、豌豆1把、食用油適量、鹽少許、生抽1勺、蠔油1勺、洋蔥1小塊、胡椒粉少許、料酒1勺
烹飪步驟:
1.準備食材
2.蝦仁加入鹽，料酒，胡椒粉，抓勻，醃製10分鐘
3.玉米粒，胡蘿蔔丁，豌豆放開水中，燙三分鐘，撈出備用
4.油熱，加入洋蔥丁炒香
5.加入雞蛋，炒熟
6.再加入蝦仁炒至變色，裝盤備用
7.加入米飯
8.加入玉米粒，胡蘿蔔丁，豌豆
9.加生抽
10.蠔油
11.鹽
12.炒勻即可
13.這就搞定了
by 淺夏泡沫
配料:
紅薯半塊、肉少許、米飯適量、醬油適量、蔥1根
烹飪步驟:
1.米飯，紅薯，肉片，蔥
2.紅薯切丁，蔥切碎，肉片是提前炒好的，改一下刀，切小塊
3.鍋裡放入適量油加熱，紅薯丁下鍋翻炒
4.炒至七八分熟時，肉塊下鍋炒至幾下
5.接著倒入米飯
6.加入適量的醬油
7.撒些蔥花
8.最後翻炒均勻入味了即可
9.喜歡的朋友們可以試試哦
by 琳琳很多我姓王
配料:
米飯1碗、菠蘿半個、胡蘿蔔半根、紅椒半個、青椒1個、食用油適量、蔥少許、鹽適量
烹飪步驟:
1.準備食材，胡蘿蔔，青椒，紅椒，菠蘿，米飯
2.所有配菜切丁，記得菠蘿去皮
3.起油鍋，放少許蔥花煸香，倒入胡蘿蔔略微翻炒
4.接著倒入青椒，紅椒，翻炒均勻
5.倒入米飯翻炒，加入適量的鹽，翻炒至米飯粒粒分明
6.最後倒入菠蘿翻炒均勻即可出鍋。
7.裝盤上桌
by 辛墨墨
配料:
米飯1小碗、雞蛋1個、培根2片、黃瓜適量、雜菜適量、蔥花適量、鹽適量、生抽適量、雞精適量
烹飪步驟:
1.準備材料，培根，黃瓜切丁，切蔥花。
2.鍋中放適量油，把培根放進去煸炒幾下，再放黃瓜和雜菜一起翻炒。
3.把雞蛋打進鍋中間。
4.雞蛋和蔬菜一起炒勻。
5.把米飯倒進鍋中翻炒均勻。
6.加適量生抽調一下顏色，放鹽和少許雞精，最後放入蔥花翻炒均勻。
7.哈哈，這就是樣板啦。
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