記者 | 吳容
編輯 | 牙韓翔
「2020年第二批酒到貨，備貨充足，我們過年不放假。」李立在武漢經營一家白酒商行，1月14日在朋友圈吆喝「賣貨」的他，沒想到一周之後新冠肺炎疫情擴散爆發。
酒店停業，聚餐取消，婚宴取消或延遲…….各地白酒行業基本處於停滯狀態，年前站上高位的53度飛天茅臺市場流通價有所回落，從2500多元跌至2200-2400元。何時能夠重新開門營業是未知數，李立只能祈求疫情早日得以控制。
不少業內人士表示，對比旅遊、餐飲等行業，白酒行業受損相對較小，但接下來大型酒企和中小企業以及它們對應的經銷商，可能將面臨兩種不同的生存境遇：前者抵禦風險能力較強影響或不大，而後者可能面臨現金流和庫存危機。而面對挑戰，他們都在積極應對。
對於白酒行業而言，在這場疫情中最「受傷」的可能要數中小酒企和他們的渠道商。 失去春節聚餐的消費高峰，營收降至冰點的同時還意味面臨庫存高企、員工成本負擔、現金流扭轉難等多重壓力。
在山東從事酒水行業研究的歐陽千裡告訴界面新聞，山東部分小酒廠已開始生產酒精開賣，助力疫情防控。
「做酒的人，基本上與酒圈的資源相對熟悉。有的酒廠會將產能方向調整為可供醫用的75%濃度酒精；有些酒廠利用資源從外地採購醫用酒精，渠道商通過資源協調很容易拿到貨，就可以用來服務原有的客戶。」歐陽千裡對界面新聞說。
山東臨清市衛河酒業相關負責人對界面新聞表示，酒廠提前開工對生產酒精的設備進行了升級改造，也對灌裝設備進行消毒和殺菌，預計將生產10萬瓶75%醫用酒精。首批生產的酒精在1月28日捐贈給了當地抗疫一線，後續生產還在進行中。
事實上，部分酒廠並非臨時轉型，而是早有布局，用來抵禦經營風險。
界面新聞留意到，以衛河酒業為例，其母公司臨清衛河釀造集團早已開始多元化發展，旗下子公司還包括濟美釀造公司、福人北方木業公司、北方酒精有限公司、四川大邑久源酒水有限公司。山東另一家原本以系列酒生產經營為主的浮來春集團，目前也已發展了飲食服務、種植加工、房地產、金融等多項業務。
「小酒廠的糧食酒在市面上競爭比較弱，所以不得不在其他方面努力，一般會多元發展釀造廠或生物廠，比如釀造醬油、酒精等。所以，他們很容易轉型，更換產品線來生產符合條件的醫用酒精。大酒企大多放棄酒精業務，小酒廠生產酒精才有活路。」歐陽千裡對界面新聞說。
此外，針對疫情，部分酒企還和渠道商開展高度酒的業務，酒企負責生產適銷對路的產品，酒商分銷並通過郵政運輸。歐陽千裡舉例稱，山東景芝酒業日前推出了一款75度的高度酒，放在線上平臺與渠道商共同銷售，「大概的模式就是渠道商賺取差價，廠家負責郵遞。」
不同於中小酒廠的緊張程度，疫情對名酒企茅臺、五糧液的衝擊較小。
在江蘇從事五糧液經銷的徐強透露，茅臺、五糧液的品牌定位除了宴席、送禮，還有收藏價值，所以不會面臨退貨或庫存大的問題。更為重要的是，大部分名酒企已經收到了新年的經銷商打款，也不存在現金流緊張問題。
「據我所知，茅臺近幾年的熱度和控價調整，經銷商一般提前好幾個季度完成打款；五糧液經銷商完成了2020年一季度的打款；另外，劍南春經銷商完成了2020年60%的打款。」徐強說。
為此，對名酒企經銷商來說，他們也還沒有體會到過多壓力。
「過年期間，對我們五糧液經銷商的負面影響暫時沒體現，未來減稅與否看政府，好在我們的專賣店的是自家的，不需要擔憂租金問題，只要（公司）不逼著我們打款就是最大的幫助了。」 徐強說，待2月10日正式開工後，會開展幫助二批商進行動銷等工作。
在江蘇的茅臺經銷商李維也表示，因為茅臺在宴請業務上出貨較少，更多時以團購為主，所以影響不大，「年底該賣的都賣了，客戶預約的基本也都拿到了，我們家裡庫存也不多，我們一直以來都和二批商說不要囤貨，所以二批家裡都是10箱左右的安全庫存。目前一切以疫情為主，只要員工們安全，我們就還可以扛。」
界面新聞留意到，2月1日前後，不少酒企已對經銷商們發布了抗擊疫情的一封信，除了強調注意防護，也將會共克時艱。
五糧液在信中表示，會加強與經銷商、客戶的聯繫，幫助解決困難和問題；茅臺對經銷商表示，「放假期間，要隨時開通電話聯繫，對53度500毫升普通茅臺酒等要嚴格按照茅臺公司規定的價格做好供應。」兩者均未提到延遲打款等信息。
不同於茅臺、五糧液的收藏價值，不少次高端酒的定位在於日常消費，而婚宴、宴請是最好的途徑，但突發疫情多少給這些品牌蒙上陰影。
根據一位劍南春經銷商的介紹，白酒業內習慣以「1000元／每瓶」作為高端分界線，劍南春處於600-1000元次高端價位，「目前劍南春產品中，婚宴用酒佔比約70%，所幸2月本來就是白酒行業的淡季，也是結婚淡季，現在影響還好。但3月、5月是婚宴月，但如果疫情延續到那時，我們肯定有很大影響。」
上述經銷商認為，宴請用酒將迎來一段休息調整期，眼下能做的只是休養生息。但他表示有信心，「因為結婚場景不會消失，春天肯定會來的，在這一輪中會被淘汰的是只會是那些沒渠道的酒商。」
在白酒業內人士蔡學飛看來，傳統禮品與婚宴市場的衰退帶來了多元化消費的機會，對於酒企和經銷商而言，都需要尋找新的機會點。
蔡學飛表示，酒企可以精簡品牌結構，優化不同產品結構，同時，藉助去庫存、提高動銷率等舉措，解決生存問題；部分優勢經銷商可以藉機補充產品結構，有實力的經銷商還可以布局線上市場，開展一些類似於會銷、網銷等模式，藉助新媒體等，尋找新的增長方式。
（應被訪者要求，李立、徐強、李維均為化名）