節氣藝術品 芒種「青梅果」亮相北京稻香村

2020-12-23 半月談網

「天人合一，順時而食。」老字號食品店北京稻香村在這一古老智慧的啟發下，隨著二十四節氣的更替,陸續推出了清明的青團、穀雨的椿芽酥、立夏的陳皮餅等廣受消費者喜愛的時令點心。

眼下快到芒種節氣，此時節氣候特徵以溼熱為主，飲食以清淡、開胃、質軟食物為宜。青梅能生津止渴，開胃健脾，芒種初夏之際，便是食青梅的最佳時節。

今年，北京稻香村再次將節氣產品創新升級，升級後的「芒種青梅果」逼真還原為食材本身的樣子，不僅餡料採用了新鮮青梅，外形也恰似一顆新鮮的青梅果，可愛、高顏值，一上市就吸引了很多消費者的眼球。

據北京稻香村副總經理石豔介紹：「北京稻香村依照72候的季節變化，在大自然中尋找食材，並從傳統工藝中發掘並演繹成創新的產品，不僅只是口味、更講究形式、色彩、寓意等與大自然的節氣、物候相互呼應，北京稻香村的二十四節氣產品都是限時限量售賣，一年僅一次，錯過要再等一年，建議市民可早入手，搶鮮嘗。」

另外，在製作過程中，北京稻香村的師傅們特別加入適量的檸檬丁、蔓越莓、乳酪、奶油等進行調味，改善青梅本身的酸澀，酸甜爽口的味覺體驗相信會給食用者帶來炎炎夏日中的一絲清涼。

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  • 二十四節氣與養生·芒種 如何神清氣爽度「苦夏」
    編者按：一年四季，春夏秋冬，二十四節氣，周而復始。春生、夏長、秋收、冬藏，大家應該懂得如何來適應氣候的變化，有效地保養身體，防禦疾病的侵害。在現如今快節奏的生活，讓很多中青年人只為生活奔波，而忽略了身體的日常保健。中醫講「治未病」，就是養生。
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    歷代以來的農民大概都是這樣，從苦日子中走過來的，日出而作、日落而息，隨著二十四節氣來操持著一系列農事活動。轉眼，便又是一年「芒種」時了。芒種的概念和由來芒種，在二十四節氣之中排第九位，一般在每年的6月5日左右，在此時太陽到達黃經七十五度。
  • 今天是24節氣中的芒種,有誰知道《芒種》這首歌背後的故事嗎?
    芒種，農曆二十四節氣中的第九個節氣。芒種的「芒」是指麥類等有芒植物的收穫，芒種的「種」是指黍類作物播種的節令，即是收穫也是播種。《芒種》的原唱趙方婧，曾在某綜藝節目《嗨唱轉起來》中，解釋：春雨驚春清谷天，夏滿芒夏暑相連，「芒種」二字的諧音就是忙種，是忙於播種的意思。這個節氣也預示著農民開始忙碌的田間生活。去年，洗腦神歌《芒種》異軍突起，旋律輕快、好聽、朗朗上口。知道這首歌到底有多火嗎？來看看當紅綜藝輪翻演繹就知道了。
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    《月令七十二侯集解》 今天是芒種節氣，「芒種」字面的意思是「有芒的麥子快收了，有芒的稻子可種了」。每年小滿節氣一過，江南的田野已經是一片麥黃。所以，「芒種」也被鄉下人稱為「忙著種」。預示著農人開始了忙碌的田間生活。人們常說「三夏」大忙，就是從那時開始的夏收、夏種和夏管。
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  • 芒種節氣,這些養生知識要知道
    春爭日，夏爭時，芒種的到來，預示著農民開始了忙碌的田間生活。就連芒種的安苗、開犁節、打泥巴仗等習俗也是在田裡熱鬧。芒種時節氣溫高、雨量足，容易燥熱，要注意防暑，多吃有利脾胃的食物。芒種溼熱的天氣會使人胃口差、消化能力下降，此時要注意護理脾胃。芒種飲食要避免過食寒涼食品、過多食肉還有高熱量食物。