這樣的手衝法做出的奶茶,既香濃又方便。無需上爐烹煮,也沒有茶單寧的澀味,才3分鐘,一杯好喝的奶茶就完成了~
這是數年前咱閨蜜傳授大福的懶人衝茶法,美女茶師手把手教的還能有錯嗎?她知道咱愛偷懶,又堅持味道,又愛喝甜奶茶⋯
真的是一週數杯地喝著,秒殺外面賣的奶茶飲料⋯近日,得到好的愛心紅茶葉,在掙扎數日後,決定還是步驟詳細、不藏私地分享出來~
謝謝愛喝奶茶的你~也謝謝你尊重創意~
用料
阿薩姆、錫蘭、泰式紅茶都行10 克牛奶150 ml熱開水200 ml白糖8 克一隻手衝壺手衝香濃甜奶茶的做法
1、準備好茶葉、牛奶和糖。
2、將牛奶先倒入杯中,架起衝泡濾網。沒有咖啡濾網者,用茶葉濾網衝也行哦!
3、倒入茶葉。咱用的是錫蘭紅茶。
4、在茶葉粉上鋪上白糖。喜歡甜點的,多放點。方子裡的用糖分量,衝出來是微甜。
5、用手衝壺先慢慢衝一圈,融化白糖,讓紅茶潤溼。茶葉稍微蓬髮之後,繼續以畫圈圈的方式慢慢小水流地衝紅茶葉。
6、喝的時候,稍微搖晃大杯,即可倒入茶杯裡了!香甜的奶茶就完成咯!
小貼士
1、 必須是細磨的碎茶葉,或是已揉成小細粒的茶葉點才能使用此法衝泡。
2、沒有阿薩姆用上錫蘭茶葉或是泰式茶葉,都行。
3、其他品種的茶葉茶色太淡,茶味清寡,若隨意替代食材,咱可不負解釋的責任哦~
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