見多「食」廣,英國人口中的美食究竟是啥?遊客:視覺和味覺衝擊

美食的定義沒有具體的概念，但是我們都知道不同國家和地區對於當地的美食的詮釋和理解是不一樣的，對於大多數的地方來說，受到了歷史發展文化以及氣候環境等因素的影響，在食物的烹飪處理上面就存在著自己獨特的見解，於是美食也就因人而異。

中國是公認的美食之都，相對於中國豐富的美食文化來說，很多國家的飲食結構都是比較單一的，而且因為食材和追求的口感不一樣，我們對於很多的食物都會產生排斥。眾所周知，英國是著名的黑暗料理產出國家，最經典的食物就是他們的仰望星空派。

都說見多識廣，只有自己吃過的食物足夠的多，我們才知道究竟有多少難吃的東西在這個世界上面存在著。英國人口中的美食有成功的進入了不少人食物的黑名單裡面，那就是鰻魚凍，聽起來我們以為和常吃的豬皮凍一樣是一種美味的食物，那就大錯特錯了。

英國的鰻魚凍從外形上面就和豬皮凍有著很大的區別，首先，豬皮凍是富有彈性的類似於果凍一樣的食物，鰻魚凍是將鰻魚煮熟之後將它再冰凍起來的食物，形成魚凍之後就可以拿出來食用的經典美食，含有豐富的蛋白質和熱量。

英國倫敦的紳士淑女們經常將鰻魚凍當做早餐，可以給人體提供大量的能量，由於烹飪的方式和手法不夠豐富，鰻魚凍的味道並不是很有特點，而且魚類含有的腥味還是比較濃重的，除了腥味之外，鰻魚凍口感上面也沒有什麼味道，魚肉是冷的帶有腥沒有食用鹽的入味。

其實，英國人對於食物的追求就是簡單的熟了就好，就像是炸魚薯片和仰望星空派一樣，個人的口味不一樣，我們吃不慣英國人的食物，就和他們吃不慣我們的美食一樣。