一談論起酒，喜歡它的人總會表現出迷幻的狂熱，而酒精過敏的各位「病友」總因無福消受卻在必須要端起杯子的時候頭痛萬分。這種經由植物果實釀造的發酵液體被發明出來後便一直與人類的歷史相伴，躲在其中亦正亦邪的乙醇被釋放後也不斷地塑造著我們。
啤酒作為人類最古老的酒精飲料，在上世紀初傳入我國之後便一發不可收拾。自 2003 年以來中國便是最大的啤酒消費國，每年我們都會喝掉 4000 萬噸的啤酒。盛夏快來了，一瓶瓶大綠棒子又將會成箱地擺在桌子下，在煙燻火燎的市井中陪伴著不時掉下來的竹籤、骨頭以及最多有 40% 可信度的江湖故事。
紀錄片《人生一串》劇照
白酒、威士忌等蒸餾酒的地位要比啤酒要好一點，起碼它們一般都會被擺在桌子上。原料與釀造方法的不同賦予了蒸餾酒更高的酒精度和價格，而喜歡賦予意義的人類使得這些酒就不僅僅是飲品一樣的存在了。「那煙盒中的雲彩，那酒杯中大海，統統裝進我空空的胸懷」，被附加了太多動機的它們，在陪著各位食客在推杯換盞間分享著他們權力的遊戲，以及最多有40% 可信度的創業計劃。
電影《白日焰火》截圖
而葡萄酒作為最普遍的果酒，酒精度不高的同時，又帶有果子沉澱下來的獨特香氣被更多人所喜愛，由不同品種發酵而成的葡萄酒，更會醞釀成不同的顏色及口味。最能代表葡萄酒地位的當屬紅酒了，從選種、栽培用的葡萄，貯藏、發酵中木桶的選用，地下酒窖的環境，到最後品嘗的方式方法都有講究。
電影《愛在午夜降臨前》截圖
紅酒剛剛進入中國消費市場後，我們也沉醉於它紫紅色的誘惑中，並把它貼上了「小布爾喬亞」的標籤——紅酒在中國走起了奢華的路線。這些年隨著生活水平的提高以及經營方式的改變，我們才逐慢慢揭開了它木塞上的火漆印。
但我們對紅酒仍未十分了解，仍舊停留在酒販子和評論家對產地和年份高談闊論（以對 82 年拉菲的痴迷為例），與大眾消費者仍喜歡兌雪碧、一口猛幹的矛盾中。有關葡萄酒，知乎上的精華都是諸如：「百元左右的紅酒哪款好喝」，「 82 年為什麼會有那麼多拉菲」這類問答。
圖片來自知乎
紅酒，就像一位充滿神秘西方力量的女性，東方人對其一知半解地高談闊論，以為自己能一手掌握她，殊不知，我們玩味的都不夠觸及她的一角衣襟。
距離我們真正接受紅酒還需要很長一段時間的相互理解，文化上的，和精神上的。起碼要從這些截面慢慢看到「她」的全貌。
讓我們把鏡頭搖回 1855 年的巴黎世博會，那是一支來自波爾多的紅酒，那是一經推出便迅速成為葡萄酒世界的夜明珠，「她」是全場最亮眼的藝術品。對於紅酒如命的法蘭西人來說，他們對待紅酒像對待女性那樣溫柔、體貼和耐心，以至於連紅酒本身也因為這些風情增添了獨特的韻味和浪漫氣息，散發於世界文化之中；而紅酒也漸漸流淌進法國人的生活中，人們以紅酒為主角進行創作，畫在紙上，拍進膠片。
圖片來自微軟全球生活匯
《秋天的故事》作為電影大師埃裡克·侯麥「四季故事」的最後一部（前三部的順序是：春、冬、夏），講述了大齡剩女馬嘉麗擁有一片葡萄園，和兒子過著自給自足的生活的故事。閨蜜和兒子不願意看她孤獨終老，便給馬嘉麗四處徵婚。到了秋天，葡萄會成熟，那馬嘉麗的愛情呢？
電影《秋天的故事》截圖
《醞釀之道》，我浪在 2016 年底也出過一本講葡萄酒的漫畫。漫畫家達沃多和葡萄酒酒農勒華兩位對對方領域一無所知的小白互相走進了對方的行業，一紙線條和一粒葡萄組合成了另類卻絕妙的搭配，知識靈魂兩開花，「醞釀之道」正是人生態度的體現。
漫畫《醞釀之道》
同《醞釀之道》兩位中年男性的田間快樂相比，今年 6 月份即將和大家見面的《波爾多往事：遺產風波》就要複雜許多了，一則關於紅酒的懸疑往事——法國波爾多的梅多克地區一直以來都是各大酒商每瓶必爭的黃金葡萄酒產地，始建於 18 世紀的彎橡樹莊園酒莊陪伴著博德裡古家族走過了 250 年，但如今由於經營不善面臨著破產易主。雪上加霜的是，老莊主在這個關頭離奇死亡。
女兒亞麗珊德拉毅然決定接手莊園，對葡萄酒毫無經驗的她，手上只有一本父親生前從未公布的回憶錄，周圍袖手旁觀的哥哥、藏於暗處的競爭對手，孑然一身的亞歷珊德拉能否力挽狂瀾拯救式微的酒莊？
漫畫《波爾多往事》
漫畫借角色之口，深入淺出地講述了葡萄酒的歷史、種植、釀造、品鑑和商業知識，由此帶著觀眾進入紅酒的世界一窺究竟，耳濡目染中學習到與葡萄酒有關的基礎知識，逐漸解開「她」的面紗。
19 世紀中期爆發的根瘤蚜蟲害席捲了波爾多約 2/3 的酒莊，整個法國的葡萄酒業受到嚴重打擊
熟練背誦圖中文字，品酒會的前1小時就能頂住了
這塊鐵不是沙漏，乖，品品就吐進吐酒桶吧，不丟人
從梅多克到聖愛美隆，作者親自拜訪波爾多上百家酒莊，收集大量的照片素材，書中建築和葡萄園的景象均為參考實地場景。
看漫畫，喝紅酒，我有知識我自豪
書中的彎橡樹莊園靈感來源於聖愛美隆的白馬酒莊
被譽為「釀酒宗師」的米歇爾·羅蘭，常年乘坐飛機往返於世界各地為全球 20 多個國家提供諮詢服務的羅蘭被稱為「飛行釀酒師」。在書中他本色出演自己，被女主角復興酒莊的決心所打動，以宗師的身份向她提供了寶貴的專業建議：
赤霞珠、梅樂和品麗珠的組合一般是法國紅酒的配方，和土壤、下層土和氣候一起組成了我們稱作的風土；貯酒木桶的選材、酒莊溫度和溼度的變化、對於發酵的控制也是必須要考慮的因素；而面對著高腳杯裡的液體，如何用準確又詩意的詞彙描述它的酒裙和單寧香氣才能夠真正戰術後仰。
跟著羅蘭大師一起shake it off
面對著一堆爛攤子的亞歷珊德拉該如何使用主角光環拯救即將被倒賣的莊園呢？
人們總是想在儘可能長的時間裡，竭盡所能地，絕對掌控自己所做的事情。但在葡萄酒的世界裡，一切都是主觀的，是有時間停頓的，是被放緩腳步，循序漸進的……該留個位置給機遇、給意外、給大自然。現在，打開這個周末的肆意，和紅酒盡情舒緩。把酒標蓋上，靜靜聽葡萄酒的訴說吧，那些令人欽佩的事物和偉大的計劃，以及給你帶來快樂的承諾。
點擊紅酒，為周末乾杯