我們平常吃的主食當中,總逃不開米和面兩種,咱們平常所吃的麵條當中,,除了各種各樣的麵條,剩下的面點像是饅頭,發糕等就只是作為輔食來吃,一般它們都會做湯和粥等稀飯的搭配。但是就是這些最簡單的面點搭配其實也能夠有非常花樣的一面,而且味道也會比平常的家常面點味道更加豐富一些,面點的花樣做法,這樣顏值獨特的麵食,你不一定吃過!接下來就請大家跟隨小編一起來昨天這些花樣面點的世界吧。
奶香蔬菜發糕
需要準備的食材:1斤麵粉、兩勺酵母粉、兩勺泡打粉、等量的白糖和奶粉(50g)、一杯牛奶、一個雞蛋、一把菠菜、一小勺小蘇打。
步驟:
1、我們先把準備好的一把去了根菠菜洗乾淨之後,放在燒開的沸水中燙軟,如果想要顏色更加濃鬱一點可以再多加一菠菜。
2、把燙軟的菠菜放倒榨汁機裡,加1/3杯牛奶,啟動榨汁機榨成菠菜汁備用。
3、把麵粉放到一個大盆裡,把準備好的所有的食材倒到麵粉中,包括已經榨好的菠菜汁,用打蛋器攪拌成濃稠的麵糊,如果太幹的話,可以適量的加一點水。
4、準備一個深一點的平底模具,在模具內刷一層植物油,然後把人攪好的麵糊全部倒到模具當中表面碼平。
5、準備一小把大紅棗,清洗乾淨之後去核切成紅棗丁灑在麵糊表面,先將模具放在蒸鍋當中醒至兩圈大,然後再隔著水蒸熟。
6、蒸熟之後取出切成塊吃。
紫薯豬蹄卷
需要準備的食材:半斤麵粉、一個紫薯、酵母、白糖、泡打粉、植物油即可。
步驟:
1、首先按照慣例把紫薯蒸熟之後去皮搗成泥倒在麵粉當中
2、再在麵粉裡加半勺酵母粉和泡打粉,再加適量的白糖,混合均勻揉成麵團。
3、麵團醒好之後平均分成等量的幾份,然後用擀麵杖擀成圓餅。
4、圓餅上刷一層植物油,然後再撒一層普通麵粉,把圓餅對摺。
5、對摺後的半圓刷一半油撒麵粉,然後再次對摺,然後在直角處用小刀切2/3之後再對摺過來像兔子耳朵一樣,用刀背在底部壓一下。
6、全部做好之後,放在蒸屜裡醒至原來的一圈大,然後直接隔著開水蒸熟即可。
糯米肉龍
需要準備的食材:一小碗糯米、兩碗普通麵粉、一小碗肉末,再準備點家常調料即可。
步驟:
1、將準備好的糯米淘洗乾淨之後在天樂醬油的清水中泡至變色,然後像平常蒸米飯一樣蒸熟備用。
2、在肉末當中,根據自己的喜好放入適量的調料,再加一點植物油和黃豆醬,有叉燒醬的話再加一勺叉燒醬攪拌均勻。
3、炒鍋熱油,把肉餡放進油鍋當中炒熟,然後再把準備好的糯米飯倒進去,稍微加一點鹽翻炒均勻。
4、將麵粉揉成麵團之後發醒完畢,用擀麵杖擀成長方形的面片,然後將炒好的肉料倒在面片上攤勻,在面片的邊緣稍微留出點不用抹餡。
5、將面片長的一邊開始捲起,儘量卷的緊一點,卷好之後把兩邊捏緊口,然後放在蒸屜上醒15分鐘之後,隔著開水蒸熟。
6、關火之後燜幾分鐘,取出來切成段就可以吃了。
小編列舉的這三道面點都是在我們平時吃的普通面點上「加工」而來的,只需添加小小的幾個步驟就會收穫不一樣的美味和升級版的顏值,大家也完全可以根據上面這些面點的做法來找靈感,如果你有了更好的想法,歡迎在評論當中分享出來哦!