油炸糖糕的好吃做法,外皮酥脆不流糖,好吃極了

2021-02-17 教你做蛋糕

微信的規則進行了調整

希望大家看多點「在看分享

這樣的推送才能出現在你的面前

才能繼續跟大家分享好吃好看的配方啦~

現在已經進入冬天了,天氣越來越冷,從我們本身來講,到了冬天之後人們自己都想吃油炸食品,感覺吃起來特別香,記得有一種小吃是油炸糖糕裡邊裹著白糖,吃起來特別好吃,小時候奶奶就經常在家裡給我做這個小吃,但是現在已經很多年沒吃過了,街上倒是有賣油炸糖糕的,但是他們的油炸糖糕好多都不是現做的,直接買的那種冷凍食品回來解凍之後下油鍋炸,裡邊的糖還特別少,外邊裹的皮很硬,一點都不好吃,還不如自己在家裡邊做。

油炸糖糕的好吃做法,其實做法非常簡單,現在我把它分享給大家吧。

需要準備的食材有麵粉,白糖,黑芝麻,食用油。如果有喜歡吃堅果的朋友可以交餡料當中添加,比如說花生碎,核桃仁兒,甚至是巴旦木仁這一些堅果。

做油炸糖糕,最重要的就是外皮了,外皮用到的是泡麵,泡麵就是用開水活的面,直接用開水把面燙熟,稱之為燙麵。水和麵粉的比例是1.8比一,也就是一份麵粉要放將近兩倍的水。我們燒一鍋開水,等到水燒開之後,在裡面加一些油,然後一手往鍋裡邊倒麵粉,另外一隻手拿筷子快速攪拌,等到麵粉攪拌的均勻不起,疙瘩一直把麵粉倒完之後,這時鍋裡邊就成了麵團,還要接著攪拌,一直到麵團變得光滑不粘手的時候,就可以轉成小火蓋上蓋子煮20分鐘,這20分鐘相當於是燙麵的過程。

然後我們在和面盆裡邊放入另外一部分麵粉,加水用筷子攪拌成棉絮狀就可以了。我們需要準備餡料,白糖,黑芝麻和食用油。把他們三個攪拌均勻就可以了,調成粘稠狀就可以包到麵團裡面做餡兒。

等我們準備好這些工作之後,20分鐘的燙麵也做好了,把燙好的麵團拿出來揪成小塊,放涼之後和絮狀的麵粉揉在一起,揉製成一個光滑的麵團。再蓋上保鮮膜,讓它醒半個小時。

半個小時之後把麵團切成合適大小的劑子,擀開之后里邊包上餡料江口業主最後揉成圓形之後,再按壓成扁扁的形狀就可以了。起油鍋,等到油溫熱到六七成熱的時候,把我們做好的糖糕慢慢的放在鍋中去炸,炸到兩面金黃就可以出鍋了,出鍋之後咬開一口,裡邊已經被高溫熱化的白糖瞬間就能流出來,吃著特別好吃。我們做油炸糖糕的時候,注意外皮要做成燙麵,所以才能做得不流糖,而且非常酥脆。外酥裡嫩,你們吃過這種油炸糖糕嗎?

2021牛年運勢來啦!

提前講解十二生肖運勢

版權聲明:本食譜內容、圖片版權歸原作者所有,本平臺只做分享用

相關焦點

  • 糖糕怎麼做好吃? 這麼做的糖糕外脆裡軟, 不流糖
    今天小編跟您分享一道炸糖糕的做法,非常簡單,這麼做的糖糕外脆裡軟,不流糖,一上桌大人小孩兒都搶著吃。  用料:  麵粉,白糖,油,黑芝麻,水。    做法:  今天小編做的是兩種餡兒,一種是白糖餡兒的,一種是白糖黑芝麻餡兒的。
  • 油炸糕(糖糕)的做法,香酥軟糯不流糖,咬一口滿嘴香!
    說起麵食,有很多的地方都是吃麵食的,就像北方,北方人的主食就是麵食,麵食的種類也是有很多的,而且有一些麵食也是受到了很多地方人的喜愛,雖然我是南方人,但也是特別的喜歡吃麵食,我最喜歡吃的麵食就是油炸一類的,比如說油餅,油條,油炸糕等一些。
  • 紅薯油炸糖糕,外酥裡嫩,好吃得根本停不下來!
    前幾天剛學了一個紅薯油炸糖糕的做法,美味可口,營養健康,香甜酥脆,好吃得停不下來。喜歡的朋友一起學習一下吧,新手也能一次成功!家庭自製【紅薯油炸糖糕】需要的食材和配料:普通麵粉200g、紅薯3塊、水300g、白糖50克、食用油若干製作步驟第一步:準備幾塊紅薯清洗乾淨,去皮,放在篦子上蒸熟。用筷子插進去很輕鬆很柔軟,基本就熟了。
  • 帶魚簡單好吃的做法,不用油炸,外皮酥脆,肉質鮮嫩,健康又好吃
    最重要的是帶魚的做法非常簡單,遠沒有淡水魚的烹飪技巧和複雜流程。想做得好吃,輕鬆幾步就能搞定。記得我小時候,老爸就用最簡單的香煎方法,一款特別美味的美食很快就上桌了。今天我們也來做一款口感最純正,也是最原味的香煎帶魚。讓你真正品嘗到帶魚最純粹的口感。帶魚簡單好吃的做法,不用油炸,外皮酥脆,肉質鮮嫩,健康又好吃!
  • 炸糖糕有訣竅,外皮酥脆掉渣,個個鼓大泡,空心不流糖,超簡單!
    小時候最甜蜜的記憶就是集市上賣的香甜香甜的炸糖糕了,皮有點酥脆,裡面糖心的,流糖又柔軟,咬上一口甜蜜蜜的,真的都要甜到心裡去了,特別的好吃。
  • 炸糖糕怎麼做好吃做法大全 糯米糖糕怎麼做才好吃
    炸糖糕怎麼做好吃?糯米糖糕怎麼做才好吃?糯米糖糕是特有的經典美食,味道可口。其實可以自己做,這樣更有意義。
  • 糖糕這樣做才好吃,個個空心鼓大炮,內餡不流糖,孩子超愛吃
    空心糖糕是一道傳統特色美食,尤其在北方地區最為常見,新鮮出爐的糖糕酥軟香甜,色澤金黃,個個鼓泡又空心,真的是吃一口就停不下來。
  • 土豆這做法太好吃,不煮也不蒸,外皮酥脆、內裡香軟,孩子最愛
    路過華萊士,總是聞到一陣陣油炸的香味。其中有我最愛吃的薯條。不過他們家炸的不夠酥脆,一口咬下去軟軟的,沒有嚼勁,特別不好吃,我不怎麼喜歡。我打算自己動手做,土豆的做法多種多樣,有酸辣土豆絲、番茄土豆丸、土豆蛋黃酥、土豆火腿條、土豆餅、紅燒土豆等。今天我不做薯條,教大家做薯片-氣泡薯片,會鼓起來的那種哦!土豆這做法太好吃,不煮也不蒸,外皮酥脆、內裡香軟,孩子最愛。
  • 紅薯餅最獨特的做法,不油炸,外酥裡軟,簡單易學,好吃不油膩
    紅薯是健康又美味的食物,營養價值和功效都非常的高,用紅薯做的每一道美食都非常受大家歡迎,今天小玲就用紅薯做一款脆皮紅薯糯米餅,比油炸糕還好吃,不用油炸外皮酥脆,餡料香甜,大人小孩都愛吃自己在家做好吃又健康做法簡單,看看我是怎麼做的吧!
  • 原來和面有技巧,香糯酥又脆,好吃真過癮
    導語:炸糖糕和面有技巧,掌握1點技巧,糖糕酥脆軟糯口感好,真過癮麵食可以經受很多的烹飪方法,油炸、蒸製或者是水煮等皆可,炸糖糕、炸油條、炸麻花等都是很經典的做法
  • 童年時期最愛吃的美食:炸韭菜大餃子,糖糕,油炸饃
    我小時候,三歲之前是在農村生活的,全家也都在農村,我家也餵的兔子,三歲以後,我該上幼兒園了,家裡人於是商量說,讓我和姐姐去城裡上學更好一些,於是我們全家就進城了,在城裡租的房子,我讀幼兒園,姐姐讀小學,而對於我印象深刻的就是喜歡到家附近的油炸攤上買炸的韭菜大餃子吃,當時韭菜大餃子是兩毛錢一個
  • 1碗麵粉1杯開水,糖糕最實用好吃的家常做法,香甜酥軟,個個空心
    1碗麵粉1杯開水,糖糕最實用好吃的家常做法,香甜酥軟,個個空心糖糕是一種麵食,也是北方的一道經典傳統小吃,尤其是在河南地區
  • 炸糖糕怎麼做才好吃?牢記3個竅門,糖糕個個空心,涼了不發硬
    我以為炸糖糕只能留在記憶裡了,可沒想到無意中獲得了炸糖糕的做法,自從學會後,我經常做的吃,現在孩子也很喜歡吃。一開始我嘗試過自己做,用麵粉揉成麵團,再搓一個個小圓球,給每個圓球裡塞一點白糖,壓扁後下鍋炸,當炸出成品後,感覺特別硬,超級難吃,但又不知道哪裡不對,因為不知道正確方法。
  • 3種最好吃的雞翅做法,外皮酥脆又鮮嫩多汁,​吃了根本停不下來
    3種最好吃的雞翅做法,外皮酥脆又鮮嫩多汁,吃了根本停不下來!
  • 麵粉別蒸饅頭了,不發麵不燙麵,10分鐘做一鍋,比饅頭好吃!
    麵粉別蒸饅頭了,不發麵不燙麵,10分鐘做一鍋,比饅頭好吃!用麵粉做麵餅或者包子是我們在平時生活中比較常規的一種做法,雖然也很好吃,但是如果長期吃的話也會膩。有時候也可以用麵粉嘗試做些其他的美食。今天就教大家一種獨特的做法,簡單易學,十幾分鐘就能上手,美味非常好吃。這就是糖糕,不用發麵燙麵做法非常簡單。
  • 早餐菠蘿酥的做法,外皮酥脆,內裡酸甜,超級好吃~
    關鍵是做法簡單,比蛋撻簡單多了,也比蛋撻好吃,喜歡的你一定要試試哦!3、菠蘿餡中加入白糖,放入不粘鍋中,小火翻炒。9、烤好的菠蘿酥非常好吃。10、外皮酥脆,內裡酸甜好吃,一定要試試哦。▲長按二維碼「識別.」關注簡介: 學早餐技巧,做遍各種早餐,早餐做法不重樣——早餐食譜及做法大全,你值得擁有!
  • 看一遍就學會蘋果派的做法,外皮酥脆,內部清甜,好吃~
    誰說做蘋果派就得用烤箱,告訴你,平底鍋也是能做的,今天銘銘就分享一個平底鍋的製作方法,絕對的外皮酥脆,內部香甜,好吃到原地爆炸~
  • 糖糕這樣做才空心,老媽的獨家秘訣,不破皮不流糖,保證一次成功!
    10、起鍋倒入食用油,等油溫燒至五成熱時,下入包好的糖糕面胚,開中火慢慢炸制。12、趁熱咬上一口,焦脆的外皮,加上柔軟香甜的餡料,個個酥軟空心,好吃極了。莫愁廚路無知己,誰人不識小面姨。大家好,我是小面姨。
  • 麻婆豆腐靠邊站,豆腐新做法,外皮酥脆裡面軟嫩,蘸上料汁巨好吃
    麻婆豆腐靠邊站,豆腐新做法,外皮酥脆裡面軟嫩,蘸上料汁巨好吃。
  • 白菜做丸子,外皮酥脆,裡面鬆軟超好吃
    導語:歡迎來到愛說美食,白菜做丸子,外皮酥脆,裡面鬆軟超好吃。今天有白菜給大家做好吃的白菜,我是用的白菜心這一部分白菜4成片,用清水給它洗一下。限量調好之後,我們分次加入麵粉,這樣邊倒邊攪拌,餡料攪拌成這種粘稠狀就可以了,中間裡面是不需要加水的,因為白菜裡面已經含有大量的水分,郭中一熱到一升食用油手裡抓一把餡料,在虎口處擠一個小丸子,用勺子放在鍋裡油炸就可以了。聽清楚了,用漏勺給它翻滾一下,防止粘連。