1、食材備好。
2、鍋裡放400水，倒入50克白糖，開小火用筷子攪拌。
3、白糖融化，能看到鍋內水底有泡泡。
4、然後放入250克麵粉用筷子快速攪拌。
5、一直小火迅速的攪拌，攪到沒有乾麵粉，感覺面透亮了，然後晾至溫熱狀態。
6、燙麵團取出，案板上抹少許油，揉成光滑的麵團，放置一邊。
7、60克紅糖和20克麵粉，混合拌勻。
8、麵團揉至光滑後搓成長條，再把麵團切成均等的小劑子，取一份劑子，用擀麵杖擀成中間厚，邊緣薄的圓片，包入一勺剛才拌好的餡料，用手把封口捏緊收圓。
9、再把封口朝下按扁成為小圓餅。
10、起鍋倒入食用油，等油溫燒至五成熱時，下入包好的糖糕面胚，開中火慢慢炸制。
11、然後用筷子輕輕地推動，不停的翻面，炸至兩面金黃，全部漂浮起來就可以出鍋了。
12、趁熱咬上一口，焦脆的外皮，加上柔軟香甜的餡料，個個酥軟空心，好吃極了。
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。以上菜譜就是今天我要跟小夥伴們分享做陝西糖糕的全過程，如果你對這個食譜有什麼意見的話請多分享指導，留下你寶貴的意見；同樣的食材，如果你有其它不同的烹飪秘訣，也歡迎留言和大家一起分享，要是你喜歡這道美食菜譜的話，收藏，分享，留言，關注和點讚，我們一起體驗美食生活，有你的關注就是對小面姨最大的激勵和鞭策，我會做的更好。
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