美味好吃的大餐呢只適合偶爾來做一做，我們平時吃的最多，做的最多的還是家常菜。但是別看是家常菜，稍稍做一下改進也能讓家常菜很美味。不說多，做出小飯館的感覺還是基本沒問題的。
廢話不多說，今日菜譜——「青椒炒蛋」，比平時稍稍加幾樣東西，味道瞬間提升一個檔次。
首先，準備食材：
青椒5個，雞蛋3個，大蒜4瓣。
接著，我們處理一下食材：
青椒切絲，大蒜切片，雞蛋少加一丟丟鹽打散。
然後，我們就開始上鍋了：
1、鍋中倒油，油熱之後倒入打好的雞蛋，等底層微微成型後，用鍋鏟快速劃散。
2、炒至雞蛋7成熟，微微還有一點點蛋液的時候，加入一勺黃豆醬，快速的翻炒均勻，然後撈出備用。
3、用炒雞蛋的底油，先下入蒜片，接著下入青椒絲，翻炒一會，炒出青椒的水汽之後，倒入剛炒好的雞蛋，把雞蛋和青椒快速的翻炒均勻
4、接著，放入一勺生抽，1小勺鹽（鹽要比平時少一些，因為黃豆醬已經有鹹味了），翻炒均勻，就可以出鍋了。
別看只比平時多了大蒜和黃豆醬兩種食材，味道可是比我們平時的青椒炒蛋，好吃了不止一點點哦。
大蒜和青椒一起炒更增加了青椒的香氣，而加入了黃豆醬的雞蛋，味道比平時更豐富鮮嫩。是不是很簡單，趕緊一起來試試吧~！