想想小時候特喜歡和家長去逛集市。
除了能買玩具，還有不少街頭現做的小零食，麻花、蛋卷、爆米花......
尤其是蛋卷，濃濃的蛋奶香，老遠就能聞到，每次看到都要纏著媽媽買上一袋兒。
一口咬下去又香又脆，蛋卷在舌尖上逐漸化開，蛋奶的香氣混合著甜甜的味道，逐漸在口腔裡面蔓延開來。
每次想到都忍不住流口水，簡直是童年不可取代的零食了。
長大以後，街頭的老師傅們漸漸沒了蹤影，工廠流水線走出來的蛋卷，再也吃不出那份香甜酥脆。
直到前幾天，吃到這款手工紅糖蛋卷。
酥、脆、香、甜，一口就吃出了小時候的味道。
一打開盒子，映入眼帘的是紅糖蛋卷表面誘人的焦黃色，陣陣的香味撲鼻而來，讓人食慾大開。
咬一口酥的直掉渣，甜的恰到好處，多吃幾個也不會膩，男生女生都對它讚不絕口。
脆脆的口感，加上紅糖的醇香混合著雞蛋、黑芝麻的香味，沒人能抵禦這多層次的味覺體驗。
難能可貴的是，這款蛋卷是純手工製作，而且它的香脆酥甜，源自精選原料。
紅糖用的是被稱為「義烏三寶」的義烏紅糖；雞蛋是農家散養的土雞蛋。
過程中不添加色素、防腐劑，好吃又健康，老人、小孩都能放心吃。
為了防止蛋卷在運輸過程中受潮或者被壓碎，裡面還加入了爆米花。
兩種童年的味道，相遇在一起，幸福感也瞬間翻倍。
不僅可以當零食，早上來不及吃飯，蛋卷配牛奶，營養健康；
還可以搭配茶飲，當下午茶呢。
一咬即酥，香甜酥脆在舌尖蔓延，滿滿的幸福感。
純手工製作，匠心精神，搭配天然、營養又健康的原材料，自己吃或送人，都是不會出錯的選擇。
當這一塊塊美味的蛋卷落入口中，那份滿足感，就是生活裡珍貴的小確幸。
近些年，市面上的手工老師傅們越來越少。
很多零食都是機器流水線批量製作，不僅味道不如從前，營養更是大打折扣。
今天這款紅糖蛋卷，是少數堅持手工製作的傳統小吃之一。
而且製作的師傅們都有十幾年的製作經驗。
做出來的蛋卷一咬即酥，一含即化，甜香可口。
有了手工製作還遠遠不夠，紅糖和雞蛋的選擇也很重要。
紅糖，選用的是義烏紅糖。
說到義烏，大家第一反應，它是小商品城。
卻很少有人知道，義烏的蔗糖種植歷史已經有400年左右，紅糖已經成為義烏三寶之一。
義烏產出的紅糖，質地純正、香甜可口，營養豐富，用來做蛋卷太適合不過了。
雞蛋，選的是農家散養土雞蛋。
生長過程中不使用激素，吃五穀雜糧長大的土雞，產出的蛋營養豐富，腥味少。
做出來的蛋卷，香味特別濃鬱。
義烏紅糖、散養土雞蛋，再加上精心配製的小麥麵粉、植物油、飲用水。
經過打發、攪拌、烘烤而成。
烘烤時間也很重要，時間短了不上色，時間長了容易烤焦，全憑師傅們多年的經驗。
最後烤出來的蛋卷，色澤金黃，香味濃鬱，酥脆掉渣，越嚼越香。
而且沒有防腐劑、色素的添加，好吃又健康。
以往在網上買零食，收到的時候已經碎成渣了，吃的時候只能「舀」著吃。
不僅影響口感，還影響吃美食的心情。
這款蛋卷充分考慮了運輸方面的問題，在蛋卷裡面，附贈了爆米花。
既能防潮，保持蛋卷酥脆的口感；又能防震，保證收到時，蛋卷還是特別完整的。
關鍵的是：爆米花完全是送的，加量不加價！
膨化鬆脆的米花也是小時候愛吃的零食之一，一把一把地吃，超過癮。
相當於花一樣的價錢，就能買到手工蛋卷和爆米花，簡直太划算了吧。
我一般都會在辦公室裡放一盒，早上來不及吃飯，到公司就來幾塊，果腹又美味；
下午工作累了，點一杯咖啡，來幾塊蛋卷，和同事聊聊天，輕鬆實現辦公室下午茶；
周末和朋友出去野餐，帶一盒，聊聊天，吃吃蛋卷，一周的疲憊一掃而光~
堅持手工製作，傳承匠心精神，每一口都是童年的味道。
一口蛋卷，香甜酥脆充裕整個嘴巴，滿滿的幸福感。
好材料才能帶來的好味道。不管是做自己閒時的小零食，還是和家人、朋友分享。
吃得不僅是美味，還有我們之間共同的回憶。