現在正是吃橘子的季節，其實橘子早在10月初就已經上市了，相信大家已經吃了很多次了吧。我本人是非常怕酸的，所以一般不會吃霜降前的橘子，因為那時候的橘子酸味還是比較重的。加上一些果農為了早一點上市，賣個好價錢，橘子還是青皮的時候就摘了，對於從小在農村長大的我來說，是絕對不會買早期的橘子的。當然，如果是喜歡酸甜口的朋友就另當別論了。
很多朋友在選橘子的時候只會看它的顏色，覺得只要是黃色的橘子，一定就是甜的，其實不然，黃橘子也有酸的，或者直接是索然無味，不甜也不酸。那麼怎麼才能挑到好吃的橘子呢？老果農教我5招，個個清甜多汁，非常管用，今天我就把這些小方法分享給大家。
1、看形狀和個頭
選橘子一定不能貪大，太大的橘子有可能空心，也就是果肉少，而且皮比較厚，這樣的橘子口感也不是特別好。但是也不能選太小的，太小的橘子可能是營養不良，口感也不會特別好，最好是選中等個頭的橘子。再來說橘子的形狀，選橘子要選圓扁形的，有些橘子偏長，這樣的橘子也是皮厚而果肉少，並且汁水不足。
2、看橘子的果臍
選橘子的時候你會發現，有些橘子的果臍是一個圓圈，並且呈凹陷的狀態，而有些橘子的果臍就只是一個突出的小點。這時候我們就要選果臍是一個圓圈的那種橘子，這種橘子用通俗的話來講就是「母橘子」。而果臍只有一個小點的橘子就是「公」橘子，這樣的橘子會更酸一些。
3、看橘子的果蒂
有些橘子的果蒂是凸出的，有些橘子的果蒂是偏凹陷的，這時候我們就要選果蒂是往裡凹陷的橘子，這種橘子的皮會薄一些，而且汁水很足，甜度也很夠。果蒂是突出的橘子，很可能是營養不良或者沒有完全成熟的橘子，這種橘子不僅皮很厚，而且酸味會比較重。
4、看橘子的果皮
說到果皮，很多人首先想到的就是它的顏色，這一點確實沒錯，青皮橘子肯定是沒有黃皮橘子那麼甜。但是除了顏色之外，還需要看橘子皮的飽滿程度，有些橘子皮看起來是非常光滑和飽滿的，這種橘子已經完全成熟了，並且水分很足，橘子比較新鮮。有些橘子皮看起來很粗糙，而且顏色暗沉，有發蔫的狀態，這種橘子要麼就是不夠成熟，要麼就是存放太久失去了水分，這種橘子一定不要選。
5、把橘子拿在手上捏一捏
經過一番觀察之後就需要上手，再進行深一步的選擇。把橘子拿在手上，輕輕捏一捏，如果捏起來軟硬適中的橘子，多半是汁水很足的橘子，但是摸起來很硬或者很軟的橘子，要麼是沒有徹底成熟，要麼就是存放時間太久，流失了水分，這樣的橘子就沒有那麼好吃。還有就是輕輕按了橘子之後，會立馬回彈的，說明水分很足，如果按下去之後不容易回彈，則說明水分比較少。
以上就是5個挑選橘子用到的小妙招，希望對大家選橘子的時候有所幫助，如果你覺得我的方法對你有用，歡迎轉發、收藏喲。喜歡我的美食，記得點讚、關注我喲。
蜜豆小貼士：徹底黃透的橘子存放時間比較短，買回家吃不完的橘子要放在陰涼處，並且需要把橘子敞開放，不要用塑膠袋裝起來，不然壞得比較快。而且不要有重物壓著橘子。吃完橘子的橘子皮不要扔，曬乾之後可以當香料用，放在冰箱裡可以除味，煮肉食的時候放一點幹橘皮可以去腥增香。