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明日生活指數
【明天是周四，機動車尾號限行3和8】
氣象指數：雷雨天氣，出行注意安全，請務必帶好雨具。
各位親周三好！前兩天小編又去奢侈啦，跟著朋友出去吃飯，可是大家翻了好幾遍菜單也沒找到想吃的，就隨便點了個豆腐，沒想到這麼樸素的菜居然超級好吃，成了當天大家爭搶的美食！小編回去研究了一下，把這道菜完美還原，今天介紹給大家。
您需要準備：
主料：豆腐300克、西紅柿1個。
輔料：鹽半勺、醬油1勺、番茄醬1勺、糖1勺、食用油1勺、蒜3瓣、蔥1段。
1.豆腐切成0.5釐米的片。
2.放入電餅鐺或平板鍋煎一下，至兩面金黃。
3.西紅柿去皮切丁。
4.炒鍋倒油，放入蒜末炒香，放入西紅柿丁，加入白糖、鹽、醬油、番茄醬調味調色。
5.炒至西紅柿出湯，放入煎好的豆腐，改小火燒一會。
6.湯汁濃稠後關火，撒蔥末。
7.好啦，可以擺盤上桌了。
8.色香味俱全，來上一口，酸甜開胃哦。
Ps：今天的菜是茄汁鐵板燒豆腐，寡味的豆腐在煎過之後，口感韌嫩，在茄汁和醬油的調配下，更好地展現調料所賦予的醇厚滋味，鮮香美味，開胃下飯。
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