威士忌（Whisky）是一種以穀物為原料蒸餾出來的烈酒，種類眾多，最知名的當屬蘇格蘭威士忌，英國人還將其稱為「生命之水」。近日，有專家預言，到 2020 年時，蘇格蘭威士忌的全球銷量將有 5% 的上升，加之 90% 的人們視蘇格蘭威士忌為「飲料中能享受得起的奢侈品」，因而更加鼓勵了生產商發行更多高端品牌的決心。不過，在過去的 2015 年裡，蘇格蘭威士忌品牌的表現如何呢？前段時間，國際知名酒類網站 Drinks International 就公布了 2015 年全球 10 大最暢銷的蘇格蘭威士忌品牌，分別如下：
1、尊尼獲加
在所有蘇格蘭威士忌中，帝亞吉歐（Diageo）旗下的尊尼獲加（Johnnie Walker）是毋庸置疑的王者。自 1820 年創建以來，尊尼獲加一直保持原有的品質和特性，數年來都是全球最大且最暢銷的蘇格蘭威士忌品牌，其全球銷量更是遠遠甩過第二名，穩居第一。當然，它不僅是蘇格蘭威士忌中的典範，更是世界十大名酒之一，在國際上也屢獲殊榮，至今它仍是英國皇室的威士忌官方供應商。
當然，這一切都得益於尊尼獲加長期有條不紊地進行品牌宣傳和推廣。對於尊尼獲加而言，色彩濃烈的個性標籤就像是夢想的階梯，紅、黑、綠、金和藍共同構成了尊尼獲加五彩斑斕的夢想世界，從而也形成了尊尼獲加繽紛多姿的威士忌品牌。
2、利富
利富（Laphroaig）是艾雷島（Islay）上一家單麥威士忌生產商，它始創於 1815 年，目前由日本三得利（Suntory）的美國子公司金賓三得利（Beam Suntory）所有。因接受全島最強烈的海風吹刮，加上堅持傳統蒸餾工藝，酒廠塑造出了最具原始艾雷風格的威士忌。英國王儲查爾斯王子也是利富威士忌的粉絲。1995 年，酒廠獲得查爾斯王子個人專屬徽章；2008 年，王儲到訪酒廠，酒廠因此授封皇室徽章，成為擁有英國皇室認證的單一麥芽威士忌，也是唯一在瓶標上使用英國皇室印章的威士忌。
3、金猴
坐擁三家蒸餾廠的格蘭特父子公司（William Grant and Sons）憑藉自身便利條件將所生產的格蘭菲迪（Glenfiddich）、百富（Balvenie）與奇尼維（Kininvie）加以調和，創造出了金猴威士忌（Monkey Shoulder）。此酒很受新潮酒吧歡迎，其熱門度更是超過了尊尼獲加直接位居第一，不過其暢銷度則相比去年（第二名）有所下降。此外，金猴威士忌的價格也十分具有市場競爭力，包裝更是妙趣橫生——有三隻調皮的小猴攀爬在瓶頸上。不過品牌名並不是和大眾猜想的那樣與猴子有關，而是從釀造工人翻動地板上的麥芽這一動作中得到的靈感。
4、泰斯卡
泰斯卡（Talisker）創建於 1830 年，是蘇格蘭斯凱島（Skye）上唯一一家蒸餾酒廠，這是一家擁有上百年歷史的威士忌酒廠，其擁有者也是著名的帝亞吉歐集團。上世紀 80 年代是威士忌產業最為黑暗的時期之一，無數酒廠面臨倒閉的風險，但泰斯卡卻在 1988 年因傲人品質入選帝亞吉歐重點發展的「經典麥芽」系列，成為最初的「六朵金花」之一。目前，泰斯卡威士忌除了銷量不錯外，在酒吧熱門品牌中也排名第 7。
5、麥卡倫
麥卡倫（Macallan）酒廠創立於 1824 年，是當時蘇格蘭第一代具有合法牌照的釀酒廠之一，至今仍保持家族式的經營方式。麥卡倫於 1996 年被高地蒸餾廠（Highland distilleries）收購，之後仍然保持原有風格。1962 年份的麥卡倫威士忌曾出現在 007 系列電影《天幕殺機》（Skyfall）中，隨後在 2013 年的一次慈善拍賣會上，該款威士忌就以比平時高出 9,635 英鎊的價格拍賣成功，足見 007 帶來的市場效應。現在，麥卡倫絕對稱得上是全球最頂級的威士忌品牌之一，幾乎所有的麥卡倫限量威士忌都能受到酒友的追捧。
6、阿貝
阿貝（Ardbeg）一向被威士忌鑑賞家譽為「終極艾雷島單一麥芽威士忌」，目前它為 LVMH 所有。2012 年，阿貝還將新釀威士忌送入距地球 250 英裡的國際空間站，進行為期兩年的陳釀。首席威士忌酒評家及著名品酒寶典《威士忌聖經》（Whisky Bible）撰寫者及出版人吉姆•莫瑞（Jim Murray）對阿貝做出這樣的評價：「這無疑是全球最偉大的釀酒廠。如果說完美的味覺真正存在，這就是了。」在吉姆評選的 2016 年度最佳威士忌中，2009 年的阿貝超新星威士忌（Supernova）就獲得了年度最佳陳年單麥威士忌調和桶的冠軍。
7、拉加維林
拉加維林（Lagavulin）正式創建是在 1816 年，創始人為約翰•喬斯頓（John Johnston）。不過自他去世後，釀酒廠幾經易手更名，從 1997 年後到現在一直為帝亞吉歐集團所有。目前，該品牌最知名的一款酒是 16 年單麥威士忌，國際權威烈酒評分機構和專家長年給予此酒高度評價。在風味上，拉加維林威士忌和阿貝、利富一起並稱艾雷島泥煤三巨頭，它們都以典型的重度泥煤威士忌著稱，有著非常強勁的泥煤風味。
8、芝華士
享譽世界的芝華士（Chivas Regal）是全球最具聲望的蘇格蘭威士忌之一，隸屬於酒業巨頭保樂力加（Pernod Ricard）集團。芝華士是全世界最早生產調和威士忌並將其推向市場的威士忌生產商，也是威士忌三重調和的創造者，被譽為「天使的誕生」。創始人詹姆斯•芝華士和約翰•芝華士兄弟首開調配藝術風氣之先河，創造出芝華士這一代表了醇和、獨特、出眾的威士忌品牌。此外，芝華士還與皇室有著不解之緣。1843 年起，芝華士兄弟被委任為「Purveyor of Grocery to Her Majesty」（皇室供應商）。2002 年，芝華士為慶祝伊莉莎白女王二世即位 50 周年，還特別發行了一款皇家禮炮威士忌。
9、威雀
威雀（Famous Grouse）的首批產品產自於 1896 年，現為愛丁頓集團（The Edrington Group）所有。威雀是一個蘇格蘭調和威士忌品牌，一般由愛丁頓所有的高原騎士（Highland Park）和麥卡倫調和而成。該品牌採用的標誌是一隻赤松雞，它是蘇格蘭一種國鳥。從 1980 年開始，威雀就是蘇格蘭本土市場上最暢銷的威士忌。英國品牌價值諮詢公司 Brand Finance 曾運用 AAA 評級體系對烈酒品牌進行實力評估，2013 年獲得 AAA 最高等級的蘇格蘭威士忌中，除了尊尼獲加，就只有威雀了，足見它在蘇格蘭威士忌中的影響力。
10、康沛勃克司
康沛勃克司（Compass Box）是一間成立於 2000 年的小型威士忌生產商，產量雖然很低，但銷量竟能獲得年度第十，足見該品牌的魅力。當然，這在酒吧中的熱門程度也可體現，2015 年該品牌還是名列第三的最熱門威士忌品牌。尤其是康沛勃克司那充滿時代感的酒標與相當優異的酒質，很快就在不少威士忌市場中流行起來。其中，康沛勃克司混麥威士忌（Compass Box The Lost Blend）獲得了吉姆•莫瑞評選的 2016 年蘇格蘭最佳混麥威士忌。
11、紅酒百科全書總結
（1）尊尼獲加依然雷打不動地位於榜單前列，多年來的霸主地位也是其它品牌望塵莫及之處。
（2）儘管專家預言，一些優質的調和型蘇格蘭威士忌如尊尼獲加和芝華士等將最大程度地受益於接下來這 5 年的市場增長趨勢。但從榜單來看，單麥威士忌的受歡迎程度似乎更高。前 7 款中，除了尊尼獲加和金猴，其它均為單麥威士忌品牌。可見這一年中，一些小眾的單麥品牌似乎比芝華士和威雀等調和威士忌大品牌更受市場歡迎。
（3）去年上榜的帝王（Dewar，排名第三）、格蘭傑（Glenmorangie，排名第八）和順風（Cutty Sark，排名第十）此次均落榜；而今年新上榜的則有利富、拉加維林和威雀，尤其是利富一來便直接躍居榜單第二，足見這一年品牌影響力的變化之大。
（4）從上文表格可得出，除了新上榜的 3 個品牌外，其它品牌的名次變動不大。其中，尊尼獲加、泰斯卡、麥卡倫和阿貝均與去年排名一致；而金猴、芝華士和康沛勃克司則均下降了一個名次。（參考/DI）
【作者簡介】酒妹，紅酒百科全書資深編輯，高級品酒師，超級無敵美女歌手，以「吃是為了肉體，喝是為了靈魂」為人生理想，不聊國事，只談吃喝順聊風月。同道中人，請加個人微信：siswine。
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