蒜香奶油蝦,超濃鬱

2022-01-03 十九媽 鮮聚匯

在做這道菜的時候，我就再想這道菜一定要教給你們。

因為，實在是太香了~~

我在熬醬和煎蝦的過程中都已經口水都要流下來了。

奶油，蒜香，黃油混合著蝦的鮮甜，天呢，我覺得實在是太好吃了。

開背、挑線處理乾淨

ps:黑虎蝦真的是名副其實，個個虎背熊腰，個頭真大

2.處理完畢之後一勺橄欖油加上少許鹽醃製一會

3.開始準備大蒜，將大蒜攪成泥

4.油燒熱，蒜泥放入油鍋中，小火炸到金黃撈出

5.放到吸油紙吸乾油份，取15克備用

6.淡奶油，黃油，奶油芝士，椰汁放在鍋中攪拌

7.黃油熱鍋，使之融化

8.黑虎蝦兩面煎至金黃變色

9.倒入攪拌好的奶糊，一起翻炒

10.加入15g的蒜酥加熱，等到湯汁濃稠即可出鍋

（十九媽這裡犯了一個小錯誤，就是把炸好的蒜酥都放進去其實只要取15g就好啦）

11.最後撒點歐芹碎，黑胡椒就完成了

其實一開始準備做蝦的時候，我想的是做的蒜蓉蝦，只是我們辦公室的北方的同事，強烈推薦，炸一下大蒜你會有不一樣的驚喜哦，做的時候炸了一下，果真是蒜香撲鼻。我這次用的黑虎蝦是250g的。現在目前我們還有400g,600g的。黑虎蝦這次真的是虧本處理價，250g的四盒只要89還包郵，不妨買了跟著十九媽一起來做一下這道蒜香奶油蝦，剩下的幾盒可以做炸蝦和芥末蝦球，十九媽下期更新教程哦！

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