雞肉別總熬湯喝，巧用電飯煲，無水無油的燜雞，肉嫩入味全家愛吃
寒露過後，南方也正式進入了冬天，昨天草蓆也沒辦法睡了，蓋上了厚被子，氣溫也是一天天降下來，冬天早晚尤其冷，所以要多注意保暖，尤其是胃要養護好，胃口才會好，而對於體寒的人來說，冬天最需要的就是陽氣，除了每天晚上臨睡之前泡腳，平日飲食也可以多吃一些溫補類的，不如雞肉就是很好的營養了。很多人遇到雞肉總是用來燉湯喝，秋天可以，但是冬天冷，總是喝湯麻煩也多，不如換個吃法吧，昨天試著用電飯煲做了無油無水的燜雞，上桌老公是一直誇，說這做法真好，肉嫩還很入味，比吃什麼炸雞都香。
身為全職媽媽，我懂得在合適的季節給家人做適合的菜，冬天孩子睡得香，所以晚餐湯水我就做得少，主要是怕孩子起夜容易著涼，另外為了讓孩子體質能增強少感冒生病，所以我會經常買一隻雞，換個各種方式做美食給孩子，油炸的食物儘量少給孩子吃，雞肉還可以切塊清蒸，或者做黃燜雞也是很下飯的，如果吃膩了這些做法，那麼就試試我今天的這款無水燜雞吧，非常的好吃，而且直接用電飯煲就成，不用一點水一點油，燜好的雞入味又下飯，比炸雞更香呢。全家人都喜歡吃，下面就和大家分享下具體做法吧。
【電飯煲無水燜雞】
準備的材料有：三黃雞一隻，然後調料我用到了小熊駕到的奧爾良醃料和黑胡椒混合調味料，另外就是生抽和糖、蠔油各少許
首先要將雞處理乾淨，然後將雞爪和頭去掉。
接著準備醃製的調料醬：在一個大碗裡面加入適量的生抽，我大概用了2勺，1小勺的料酒，1勺蠔油和少許的糖，接著加入奧爾良醃料和1小勺的黑胡椒混合調味料，直接拌勻。
接著，用叉子在雞的全身多叉幾下，目的是方便迅速醃製入味，將調料都均勻的抹在雞的全身，記得內部更要多抹下，然後用手按摩片刻，接著放入冰箱冷藏醃製半個小時，中途記得翻面這樣醃製才會更全面。
然後準備一個電飯煲，前陣子家裡電飯煲壞了，趁著雙十一索性重新買了這個新的，你還別說，非常的好用，既能當電飯煲，還可以選擇做壓力鍋用，連買壓力鍋錢都省了，功能還齊全，我要說用來做各種焗菜真是太方便了，而且做壓力鍋時候還能中途加菜啊，不要太方便了好嗎？
電飯煲內膽不需要刷油，直接鋪上一層的洋蔥塊和適量的薑片，然後放一些香菜進去。
接著就是直接將醃製好的雞也放入電飯煲內膽裡面，對了，記得將醃製的料汁也一起淋在雞身上。
然後將內膽放入電飯煲裡面，功能選擇電飯煲精細飯，全程大約50分鐘，時間到就可以了，不需要你中途再翻面，利用電飯煲循環功能就能將雞燜熟燜透，而且很入味。
雞肉的營養和大家分享下：雞肉中含有磷、鐵、銅、鋅等礦物質及豐富的維生素，而且效率高，容易被人體吸收利用，所以可以增強體力，健脾和胃、強筋健骨強壯身體。而且對於生長期的孩子來說，雞肉中含有對人體生長發育有著重要作用的磷脂類，所以可以適當多吃。並且雞肉含有較多的亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體內低密度脂蛋白的含量，保護心血管，防止心血管疾病的發生。
入冬後多吃這道美食，蒸一蒸就出鍋，上桌10分鐘光碟，百吃不厭！
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