雞胸肉是雞肉所有部位裡最富含蛋白質的部位，脂肪含量很低，鈣含量很高。它比其他部位更加肉質細嫩，而且吃雞胸肉容易降低食慾。使用清水煮雞胸肉，能夠讓人更好吸收蛋白質，營養價值更高。減肥可以說是女孩子的終生大計，看著別人纖細苗條的身材，自己卻一圈贅肉，誰會開心的起來，手裡的雞腿瞬間它就不香了。減肥的計劃必須要提上行程單，尤其是現在的夏天，街上一逛都是漂亮女生，不要再只有看著別人眼饞的份了。減肥主要七分靠吃，三分靠練，夏天要減肥，不能一味純餓，要儘量少攝入熱量的情況下，還保證身體健康。多少人因為減肥而把身體搞壞了，這真是太得不償失了。接下來就分享給大家一道減脂雞肉蔬菜沙拉。蔬菜沙拉絕對清淡低脂，別看只是一堆蔬菜，但營養一點也不單薄，吃起來很有飽腹感。雞胸肉常吃並不會堆積脂肪，而各種蔬菜能改善腸胃，提供維生素，促進人體新陳代謝，所以要減肥的女生們放心大膽吃吧。為什麼健身減肥的人都首選雞胸肉，因為它對減肥最有用，雞胸肉是雞肉所有部位裡最富含蛋白質的部位，脂肪含量很低，鈣含量很高。它比其他部位更加肉質細嫩，而且吃雞胸肉容易降低食慾。使用清水煮雞胸肉，能夠讓人更好吸收蛋白質，營養價值更高。雞胸肉1塊、生菜30克、紫甘藍30克、黃瓜50克、小番茄50克將雞胸肉洗淨切塊，鍋裡倒清水，水開下雞胸肉，並放薑片，煮熟後加蓋關火，冷卻至室溫。開始做調料汁，碗裡放適量鹽、醋、橄欖油、黑胡椒，攪拌均勻。準備一個大碗，碗裡放撕成片的生菜和紫甘藍，切好的黃瓜和小番茄若干。
碗裡再倒入煮好的雞胸肉和調料汁兒，和蔬菜一塊混合均勻。
1、雞胸肉太厚可以在中間切一刀，這樣變薄了容易熟。2、雞胸肉煮完加蓋關火的過程是為了減少水分流失，保持雞肉水嫩。這道減肥餐加了很多蔬菜作為主要食材，生吃可以最大限度保證營養成分不流失，製作出來後還可以為了口感再加點沙拉奶油，不然老是吃這種菜，生活好像苦行僧，減肥也慢慢缺少動力。為了更有食慾，要選用新鮮的蔬菜好好裝盤，看起來美觀，自然就有心情多吃。
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