Hello，錢寶寶們大家好呀！
作為一天之中最重要的一餐，早餐無遺是很多法國人的最愛。老巴黎人早餐餐桌上必不可少的，一定是那~酥脆香甜，咬一口，渣掉一地的Croissant 可頌麵包。
可頌麵包（Croissant，亦稱羊角或牛角麵包）和瑪德琳貝殼甜點（Madeleine），馬卡龍（Macaron），舒芙蕾（Souffle）等甜品一起代表著法國，也代表著法國人對生活的藝術態度和享樂精神。
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而其實，croissant 最早並不起源法國，而是來自奧地利的維也納，它的祖先是奧地利的一種名叫 kipferl 的糕點。
Kipferl
圖 | homebaking.at
相傳是路易十六的皇后，一位來自維也納的公主遠嫁法國時帶過來的，之後在法國本土流行。
法語單詞中的 viennoiserie 直譯為「維也納人的」（=boulangerie），用來泛指麵包糕點等，就是由此而來。
20世紀50年代開始，可頌麵包逐漸演變成了法國人早餐必不可少的傳統食物之一。
如今，可頌麵包已經成為了是法國人日常食用最多的麵包種類。
巴黎的烘焙和甜品技藝享譽全球，是培養糕點師的搖籃，也是甜品愛好者的朝聖地。
據巴黎麵包協會統計，僅巴黎城內就擁有 1200 多家獨立麵包房。不經意間路過的街邊小店，就可能臥虎藏龍。
今天就帶大家品嘗一下巴黎必打卡的5家croissant。如果生活在巴黎的你沒有試過的話，一定要去嘗嘗呀。
地址：47 ter Boulevard Saint-Germain, 75005 Paris
評分: 4.7/5
價格：人均1€
La Maison d』Isabelle這家麵包店位於拉丁區的中心，距離著名的巴黎聖母院大教堂不遠。雖然是一家年輕的麵包店，但自2018年開店以來，一直生意興隆，顧客絡繹不絕。
店裡的招牌莫過於2018 年被評為巴黎最好吃的黃油可頌了。
La Maison d』Isabelle的可頌均選擇上等原材料。採用綠色純天然的麵粉和優質的普瓦圖-夏朗德大區（Charentes Poitou）黃油 (一種有質檢認證的黃油) 製成。烤至後的可頌表皮呈完美的褐色，酥脆可口。
雖然位處拉丁區的黃金地段，但可頌的單價卻只要1歐，比起巴黎同地段的麵包店，便宜了至少20% , 真的是物美價廉。難關每天都吸引了大量遊客駐足品嘗。
地址：7 rue Antoine-Vollon 75012 Paris
評分：4.6/5
價格：人均1.20€
Blé Sucré 坐落在巴士底獄附近。老闆 Fabrice Le Bourdat 是一位受過嚴格訓練，科班出身的糕點師。曾擔任米其林三星餐廳 Le Bristol 的糕點chef。
Fabrice 高超的烘焙技術讓他的可頌聞名巴黎。Fabrice 的可頌，表皮鬆脆，但內部卻咬勁十足，層次非常豐富。而且每一個 croissant 的形狀都飽滿勻稱，顏色金黃，真的是星級餐廳的高標準，嚴要求。
店裡除了 croissant，pain au chocolat 之外，還有各式各樣的法國傳統糕點和藝術甜品，比如巧克力蛋糕，蘋果派，檸檬撻等，而且價格非常親民。
2014年，Fabrice 的瑪德琳蛋糕還被《費加羅報》評選為巴黎最好吃的瑪德琳蛋糕。
花2歐便可以享受米其林三星下午茶，是不是有點心動呢？
地址：34 Rue Yves Toudic, 75010 Paris
評分: 4.5/5
價格: 人均1.80€
這是一家始於 1875 年的麵包店，坐落在巴黎新銳時尚設計師的聚居區——巴黎10區。
悠久的歷史和獨特的地理位置深深影響了 Du Pain et Des Idées。歷史和新潮在產品中體現。
Du Pain et Des Idées 堅持傳統烘焙方法，在保留傳統味道的基礎上，合理創新，開發出了多個爆款產品，形成了自己的特色招牌，也讓它在法國數以千計的麵包店中脫穎而出，引人注目。
除了 «居家必備 »的croissant, 店裡還有各種特色產品。
其中最出名的是巧克力開心果麵包（CHOCOLATE-PISTACHIOS ROLL）和註冊了商標權的 « 朋友麵包 »（PAIN DES AMIS）。
1巧克力開心果麵包卷
@whatshotblog.com
« 朋友麵包 »
@ parispelemele.fr
傳承和創新也讓這家店成為了巴黎烘焙獎的常客。烘焙主廚 CHRISTOPHE VASSEUR 分別於 2008 和 2012 被評為巴黎年度烘焙師。
2014年 Du Pain et Des Idées 的國王餅也一舉打敗馬卡龍之王 PIERRE HERMÉ 被評為巴黎最好吃的國王餅。
這家店完好的保留了19世紀麵包店的鍍金門窗、壁畫吊頂、彩色玻璃、牌坊。雖然1.8歐的價格著實比巴黎 croissant 的平均單價高了50%, 但其實顧客收穫的不只是一個 croissant 的美味了, 還有免費參觀百年歷史遺蹟的機會。
總店地址：26 Rue des Martyrs, 75009 Paris
評分: 3.9/5
價格: 1,10€
Maison Landemaine 是一家品牌連鎖店，成立於 2007 年，在巴黎有近 15 家店，在裡爾有 2 家，在東京有2家，以非奢侈的價格提供各種精美的麵包和甜點。
老闆和老闆娘是一對烘焙技藝精湛的法日couple。品牌不經傳承了法式甜品的藝術性，更結合了日式烘焙對細節的追求和精緻感。東西方的融合反映在他們的可頌和其他糕點中。
創始人 Rodolphe Landemaine 曾與最著名的烘焙師 Pierre Hermé 和 Paul Bocuse 共事。和他的日本妻子 Yoshimi Ishikawa 一起，他們把品牌發展到了東京，還開設了烹飪烘焙學校。
Landemain的特色是所有原料都是home made，包括酵母。產品會根據時令水果和蔬菜進行更新，糕點都會以分店所在街區的名稱命名。
怎麼樣，看了一圈，哪一家的 croissant 更吸引你呢？反正小編已經迫不及待想去 blé sucré 吃個米其林 brunch 了，如果朋友們還有私藏的巴黎美味，歡迎在評論區留言分享哦！
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