說一個重要的事情：2018年圖鑑君打算建日本吃喝玩樂群，喜歡日本遊的帥哥美女們可以互相討論探討日本遊的事情，當然圖鑑君也會在。願意的就留下你們的微信號，圖鑑君會加你們。
在日本，經常會聽到匠人這種說法。所謂匠人，就是指技藝精湛的人。比如圖鑑君讀《莊子》時就記得有一個「庖丁解牛」的故事。而匠人精神，就是追求極致的精神，是對專業的專注精神。當然，對美食也不例外。
在日本的美食界，有三位神一般的人物，「壽司之神」小野二郎，「鰻魚之神」金本兼次郎，「天婦羅之神」早乙女哲哉，也分別代表了「江戶之味」的三大門類。今天圖鑑君給大家介紹，來日本你一定不能錯過的天婦羅之神「みかわ是山居」。
先說一個小插曲，早乙女哲哉先生和「壽司之神」小野二郎私交非常好，也經常去彼此的餐廳吃飯。而且早乙女哲哉先生可以說是三大食神中最具個性的一位，除了很喜歡美女之外，從之前高曉松的《曉松奇談》對早乙女哲哉先生的採訪中可以看出，也很會罵人，哈哈～
言歸正傳，日本天婦羅料理界一代巨匠，早乙女哲哉先生的天婦羅料理專門店。被譽為天婦羅料理天才的他在29歲時，1976年在東京都日本橋茅場町開店至今34年。隨後東京的八丁掘，六本木先後開店。而這間的「みかわ是山居」是2009年4月在東京都江東區門前仲町早乙女哲哉先生的自宅，以[平成的羅曼]（平成為現在日本的年號）為題，作為自己料理人生的最終章，掛起了「みかわ是山居」這塊牌匾。
天婦羅料理誕生至今有近五百年歷史。天婦羅みかわ是山居基於歷史，為了在今天能夠提供最美味的天婦羅，不斷在技術，道具，材料，感性上去追尋頂點。並成為日本天婦羅界的先導。被日本皇室，國內外財政界等名流所光顧。
「みかわ是山居」是由20位現代作家參與共同創作，用近100名當代名作家的所作的陶瓷器作品作為餐具，為來自海內外的賓客提供美食。
圖鑑君這次預定的是17點整的晚餐，圖鑑君提前十五分鐘到達，被安排去修休息稍做等候。一二樓都是みかわ是山居就餐樓層，而休息室在三樓，但有電梯可以直達，休息室如下圖所示。
到了17點會有服務員準時帶領去各自的座位就餐，休息室和餐廳都需要脫鞋，請注意一下襪子是不是有異味（畢竟是公告場合，會影響到其他人）。
上圖為菜單，有英文中文和日文三種語言標示，早乙女哲哉先生其實也會一點中文，可以用中文報菜單。
首先是如上圖所示的涼菜，碗碟，蘿蔔泥，醬油，鹽等，正確的吃法順序是先弄半碗蘿蔔泥到碗中，加入適量醬油，因為每吃完一道天婦羅之後最好吃一口蘿蔔泥，這樣不至於串味。然後早乙女哲哉先生會在吧檯中心為大家做天婦羅，但有一點需要注意：不可以拍人物照，可以拍自己的食物，不能拍其他食客，工作人員以及早乙女哲哉先生。
吃到一半時會有熱湯提供，如下圖：
然後早乙女哲哉先生會繼續現場做天婦羅給大家～
最後也會有主食，有三種選擇，圖鑑君選擇了最具人氣的No,3號主食～
當然也會有甜點，不過整個流程下來會有點撐。建議大家預定中午的，因為中午的會少兩道天婦羅，量應該會剛好。
最後就是大家都知道的，早乙女哲哉先生說過自己很喜歡美女，會給美女現場畫蝦送給對方，結果一結束早乙女哲哉先生就給圖鑑君的朋友畫了蝦，不過蝦畫的真的不錯。所以女性朋友們，檢驗你們顏值的時刻到了，哈哈哈～
當然圖鑑君是不可能有蝦的，因為早乙女哲哉先生不會給男性畫蝦，不過早乙女哲哉先生也主動籤名了一張給圖鑑君，走時也一塊拍了個照～
最後，奉上日本天婦羅之神早乙女哲哉「みかわ是山居」的地址～
地址：東京都江東區福住1-3-1
營業時間：上午部11：30~13：30 晚部17：00~21：00
料理類型：天婦羅料理專門店
客席狀況：一樓吧檯9席（最大座10人） 二樓榻榻米座席2間 大間包房可容14人。小間可容6人。兩間包房可打開最大容20人。
禁菸座席：一樓吧檯禁菸（吸菸所有）。二樓包房可吸菸
料理價格：白天套餐12420日元開始。晚間套餐19440日元開始。
酒水價格：日本酒900日元~ 紅酒2800日元~ 白葡萄酒3500日元~ 啤酒900日元~ 無酒精飲料700日元~
菜單類型：英文 日文 中文
訂 餐：需要預約。
訂餐電話：03-3643-8383
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「東京男子五十圖鑑」（微信號lovetokyolife），生活在東京港區，去過日本所有47個地區の男紙，專寫日本旅遊你所不知道的那些小街小巷，和你不熟悉的小眾景點與日本地道美食。