此款麵包柔軟清甜，越嚼越香的那種，營業價值極高，可謂好吃不胖，減肥必備。
原料：（250克水立方2個，450克吐司1個）
波蘭種：（提前一晚做）高筋粉190克，耐高糖酵母3克，水115克
紅糖水：（提前一晚做，主要是要涼透）紅糖20克，水60克
主麵團：全麥粉（黑麥粉）80克，鹽4克，奶粉10克，黃油15克，核桃碎10克
表面裝飾：麥片，黑白芝麻，杏仁片，融化的黃油適量
做法：
提前一晚的準備：波蘭種裡面的酵母放在水裡面化開，加入高筋粉揉勻，不用揉出膜，表面略微光滑的麵團即可，蓋保鮮膜冰箱冷藏過夜。紅糖加水放鍋內煮沸，晾涼蓋保鮮膜冰箱冷藏。
核桃仁切碎，放入炒鍋炒出香味，放涼。
波蘭種撕成小塊加入到廚師機或者麵包機裡面，加入紅糖水，主麵團裡面除了黃油和核桃碎的所有材料，用自己日常的和面手法攪面至麵團表面光滑，能拉出比較厚的膜（此款配方很容易出膜，基本廚師機8分鐘左右筋膜就很好了）加入室溫軟化的黃油揉至擴展階段（基本揉5分鐘以內就能拉出很薄的薄膜）這個時候，你就會感覺很有成就感了，整個麵團散發著紅糖麥片和酵香，讓人迫不及待的想咬上一口。別急！加入炒好晾涼的核桃仁繼續攪拌1分鐘，取出來蓋保鮮膜鬆弛半個小時，剛取出的時候感覺有些粘手，不怕，鬆弛以後的麵團就聽話多了。
平均分割成4等份，滾圓，蓋保鮮膜鬆弛20分鐘。
將鬆弛好的麵團擀成橢圓形。
翻面，底部壓薄，自上而下捲起，表面噴水。
滾上調配好的頂料。
兩個一組放入模具，如果是450克吐司模具，可以分成2份放入。
發酵至10分滿！10分滿！10分滿！重要的事情說3遍！放入烤箱上火100度，下火180度預熱好的烤箱下層烘烤30分鐘。
有句話說自己個兒的烤箱自己個說的算，一定要根據自己個兒的烤箱來調整溫度以及時間！時間到了以後趁熱刷上融化的黃油。
滿屋飄香，剛出鍋的吐司有點硬，稍微涼一點以後就變成正宗軟妹子一枚，吐司溫熱的時候就可以包裝了，第二天吃依舊柔軟，可惜這6個吐司在它的小時候已經被販賣出去了，要不然一定要拍個美美的切面^_^