我常給家人吃此肉，比豬肉便宜，這樣做鮮嫩多汁又下飯，全家愛吃。
熟悉我的小夥伴一定知道我非常喜歡用雞肉做菜，尤其是雞胸肉，因為雞胸肉不但比豬肉便宜，而且還富含豐富的蛋白質，屬於低卡高蛋白的食物，所以我常給家人吃雞肉。今天就來和大家分享這道最近我給家人做的黑椒土豆雞肉飯的做法，味道真是沒得說，食材豐富，有雞肉、土豆、胡蘿蔔，搭配辣椒和濃鬱的黑椒汁，吃起來那叫一個香，全家都特愛吃，就連平時不愛吃飯的小朋友都讓我再多給他盛一碗飯，實在是太好吃啦，快來一起看看具體做法吧。
【黑椒土豆雞肉飯】
【食材】：雞胸肉1快、土豆半個、胡蘿蔔半根、小米辣5個、線椒1根、蒜末1大勺、生抽1勺、老抽半勺、蠔油1茶匙、黑胡椒碎適量、黑胡椒汁少許、玉米澱粉10克、鹽1小勺、糖1小勺、食用油少許。
【做法】：
1、首先準備好所需要的食材，土豆和胡蘿蔔去皮後，分別用刀切成小丁，小米辣和線椒切成小段，雞胸肉用清水洗淨後，也用刀切成小塊，全部完成之後放在一旁備用。
2、接下來，向碗中依次添加1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽以及1茶匙的蠔油，放入料酒和蠔油可以起到去腥提鮮的作用哦。
3、然後，再向碗中加入適量黑胡椒碎和1小勺鹽和糖，鹽不要放太多，避免吃起來會很鹹。
4、接著，向碗中加入10克玉米澱粉，這裡澱粉的種類不做特殊要求，土豆澱粉或者紅薯澱粉都是可以的。
5、之後，戴上手套，給它們全部抓拌均勻後，放在一旁，醃製10分鐘左右使其入味。
6、緊接著，在炒鍋內倒入少許食用油，油熱後放入1大勺蒜末，用鍋鏟翻炒出香味，但是切記不要將蒜末炒糊哦，因此油溫要控制好。
7、接下來，逐個下入醃製好的雞胸肉（醃製雞肉的料汁不要倒入哦）用鍋鏟翻炒至其顏色全部變淺後，下入焯水後的胡蘿蔔丁和土豆丁，繼續用鍋鏟給它們翻炒均勻。
8、然後，向炒鍋內倒入少許料汁，切記不要放太多，否則吃起來會很鹹，因為之前醃製雞肉的時候放了調味品（我用的是黑胡椒汁，買得現成的）。
9、接著，在出鍋前放入事先準備好的小米辣和線椒，再次用鏟子給它們全部翻炒均勻後即可出鍋。
10、最後，將蒸好的米飯盛入碗中，再澆上剛剛炒好的黑椒土豆雞肉，一份食慾滿滿又好吃的黑椒土豆雞肉飯就完成啦，很簡單吧，來上一口實在是太香啦，全家都很喜歡，您也快來試試看吧。
【小貼士】：
1、調味料的用量可以根據個人口味酌情添減，不太能吃辣的小夥伴可以少放或者不放辣椒哦。
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