這兩樣食材做素餡兒包子，實在是太美味了，出鍋一口氣吃5個，香！
首先準備製作配料，紅薯粉條1小把 、胡蘿蔔1根 、小蔥1把 、蠔油1勺 、老抽1勺 、生抽1勺 、植物油1勺 、鹽半勺。
接下來就是製作方法，首先把粉條用開水煮軟，然後放冷水裡浸泡，這樣粉條不會發蔫；
然後粉條再切碎，然後裝入大碗裡，加入老抽、植物油拌均勻；再將胡蘿蔔、小蔥切碎加進去，加生抽、蠔油、鹽、胡椒粉拌均勻即可；將拌好的粉條餡兒就是這樣的，顏色很漂亮！
然後準備500克麵粉，酵母在溫水裡化開，用酵母水和成比較偏軟一點的麵團，然後放在溫暖的地方醒發至兩倍大小；下一步將醒發好的麵團揉搓排氣後，搓成長條，切成小面劑；
再把每個小面劑揉圓；擀成中間稍厚邊緣薄的包子皮，不需要太薄，太薄了容易出現死皮的現象；最後取一個包子皮，包上適量的包子餡兒；包成自己喜歡的樣子即可；包好的包子二次發酵至體積明顯變大，開水上鍋蒸大約10分鐘左右即可，出鍋之前燜2~3分鐘；
這個素餡兒包子真的太好吃了，一口氣可以吃5個，比肉的還要美味，愛吃粉條的吃貨有口福了！
巨好吃的胡蘿蔔玉米雞肉包子
零失敗胡蘿蔔玉米雞肉包子，肉香湯汁多巨好吃！
很多人覺得自己不會調包子餡，這款胡蘿蔔玉米雞肉包子，不用攪上勁，做法超簡單，肉香湯汁，巨好吃，現包現吃，一次吃三個都不過夠！
首先準備好食材，中筋麵粉250克，水130克，細砂糖15克，奶酵母3克。
餡料，雞胸肉1塊，玉米半個，胡蘿蔔半個，玉米澱粉1勺，料酒，生抽，蠔油，甜麵醬，香油，雞粉，蔥花。
接下來就是製作過程，首先將食材放入廚師機中揉至光滑狀態，大概10分鐘。將揉好的麵團拿出來放大碗中蓋上保鮮膜發酵。待麵團發至2倍大，戳洞不回縮即為發酵好。
麵團發酵時，把雞胸肉切成小丁，玉米、胡蘿蔔切碎。然後加入玉米澱粉1勺，料酒半勺，生抽，蠔油，甜麵醬各1小勺，香油少許，雞粉少許，適量蔥花，攪拌均勻後放入冰箱冷藏20分鐘備用。
麵團發酵好後拿出來揉壓排氣，揉至麵團光滑即可。接下來把揉好的麵團分成大小均勻的小劑子，擀成薄片包入餡料，捏好收口。放至盤中進行二發，發至2倍大即可。發好的麵團放入蒸烤箱中，調至100度蒸17分鐘，再燜5分鐘即可，如果沒有蒸烤箱就用蒸鍋，一樣的時間冷水上鍋蒸就好。
溫馨提示，揉麵團時一定要揉到光滑狀態，做出來的包子才好看不會坑坑窪窪的。
鮮嫩多汁不油膩豬肉白菜包子一樣鮮嫩多汁不油膩哦！包子餡兒這麼調好吃哭了！
準備好材料，包子餡兒：白菜1顆，三分肥七分瘦的豬肉餡500克，熟油6勺，生抽4勺，老抽3勺，白糖1勺，鹽2小勺，生粉3勺，芝麻香油4勺。包子皮兒：麵粉800克，水420克，酵母8克。
開始製作啦,
首先把麵粉、水、酵母攪拌成絮狀，再揉成光滑的麵團，蓋保鮮膜醒發30分鐘。醒面的時候來做包子餡兒！豬肉餡中放入熟油、生抽、老抽、白糖和鹽攪拌均勻，再加入生粉和芝麻香油拌勻。
然後把白菜洗淨焯水瀝乾水份，切碎用手擠幹水分，放入肉餡中拌勻。
把醒好的麵團揉一下分成小劑子，擀成包子皮，包入餡料，鍋內倒入足夠多的水加熱至溫熱（這樣可以幫助發酵，但不要太熱），放入包子，發酵至包子手感變得輕盈，大概比原來變大1.5-2倍。最後大火燒開上汽後轉中火蒸15分鐘，關火燜3分鐘，就可以出鍋啦！
你有什麼想吃的？不會的菜？想學的菜？可以識別下方二維碼給我們留言喲。