隨著各連鎖便利店開遍街頭，去裡面買點兒關東煮墊補墊補肚子已經成為很多人的習慣。令人意想不到的是，1月4日，有網友爆料稱北京高碑店羅森便利店店員當著顧客的面，撿起掉在地上的香腸，用水簡單衝一衝，又再次扔回鍋裡。面對顧客質疑，店員還辯稱「我們地面每天都擦」、「這都衝乾淨了」；該店店長則回應說食物沒有掉在地上，而是掉在了小桌上，按流程掉出來的食物都應直接扔掉，店員新來不太了解，後來已經將整鍋關東煮扔掉。
不知道店長的回應是否屬實，即便整鍋食物都扔了，現有的解釋仍舊讓人迷惑，邏輯混亂互相矛盾：既然關東煮是掉在桌子上，跟地面毫無關係，那麼店員為什麼第一反應是向顧客解釋地面每天都擦？別說每天都擦，哪怕每小時都擦，掉地上的東西也不應該洗洗放回去繼續銷售。再說，掉桌上就沒有衛生問題？其次，剛來的店員不了解店規，是公然違反食品衛生安全的理由嗎？新店員如果沒有培訓到位，就不應該上崗。這個解釋不僅沒把事兒說圓了，反而暴露了該店管理混亂的現實。
本來，關東煮被放在櫃檯上，除了方便消費者拿取，也有明檔操作讓顧客放心的意思。一塊洗洗後被放回去的香腸，可不僅僅是壞了一鍋羅森關東煮，更敗了自己的品牌美譽度。客人們免不了會想，這一塊香腸是被看到了，是不是還有很多沒被看到的食物也經歷了「洗洗更健康」？別家店會不會也有類似情況？便利店品牌的良好形象積累起來不容易，但要毀掉可能就是一個動作幾秒鐘的事。
1月5日凌晨1點，羅森方面發布聲明，稱「已經開始進行徹底調查，並立即暫停了該店關東煮的銷售」，不僅應該還原真相，更重要的是強化管理。品牌擴張多開店、多招員工解決就業是好事，可不能蘿蔔快了不洗泥，放鬆管理，放鬆要求。新員工不熟悉情況，結帳找東西慢一點都能理解，但把不潔食品賣給客人，則嚴重違反職業道德。食品衛生並非小事，疫情期間，更要做到萬無一失。食品安全的紅線，哪個門店哪個店員都不能突破。
來源 北京晚報|記者 張麗
編輯：張麗
流程編輯 吳越