前言
日本秋冬是牡蠣大量上市的季節。牡蠣的營養與滋補眾所周知，吃法也大抵蒸、煮、烤、煎、炒、炸，還有最美味的生食。但是除了以上吃法，日本還有其他很多針對牡蠣的吃法，在沒有牡蠣的季節，也能做到天天吃牡蠣。這些方法非常值得借鑑，只有把養生融入生活的細節，才能獲得健康和不易衰老之軀。
1、真空牡蠣罐頭
把新鮮飽滿的牡蠣用橄欖油醃製調味後在真空無菌的生產線上罐裝，保證了牡蠣的鮮味和口感以及營養成分不被破壞。居家生活中，常備一些牡蠣罐頭，除了適時滋補外，還是出門旅行、應對自然災害如地震、暴雨、颱風等不能外出時的備用食品。
2、牡蠣海鮮煎餅
是一種把牡蠣濃縮壓製成餅狀後加入調味品烤熟，最大限度保存了牡蠣的鮮味和營養，可以存放很長時間，在日本是家家戶戶最常食用的海鮮點心和小食，配一杯啤酒，特別的美味。
3、橄欖油牡蠣醬
是把牡蠣與海鮮晾乾搗碎後，用橄欖油、辣椒、山椒、醬油等調味品醃製密封入瓶，也是一款非常實用好吃的旅行，防災備用食品。開瓶即食，營養、美味、下飯。
4、牡蠣高湯包
隨時隨地牡蠣湯。這是將濃縮牡蠣精與鰹魚、沙丁魚、鯖魚、海帶、香菇等融合在一起調製出日本獨有的風味高湯包，是居家出門旅遊，防災等必不可少的美味健康常備食品。
5、黃金牡蠣精華
也是一款超人氣居家調味品。配料跟牡蠣高湯包差不多，採用了產自岡山縣的沙丁魚、鰹魚、鯖魚、海帶等日本最常用的湯料專用海魚和海產品製成的濃縮萬能高湯精華，可用於火鍋、煮麵湯料、煎蛋卷、燉菜、關東煮等日式料理，濃濃的牡蠣鮮香讓人慾罷不能。
6、牡蠣白蝦鹽味拉麵
融入了牡蠣高湯精華、鰹魚、海帶、蔬菜提取物的複合型拉麵，簡單健康，無需搭配其他食物就能食用的居家型食品。使用牡蠣高湯調製一碗湯料，加入煮好的牡蠣白蝦拉麵，敲個荷包蛋，放點蔥花，是不是很誘人。
7、牡蠣薑黃蜆貝膠囊
把牡蠣精華粉末與蜆子、豬肝、薑黃等提取物濃縮到一個小小的軟膠囊中，讓平時應酬多常喝酒的人減輕肝臟的負擔，補充身體需要的能量，富含維生素B族和鈣、鋅、鈉等成分，有維持肝臟、腎臟健康等功效。
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