Bagel三明治
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視頻長度2'15''
沒有人不愛餡料滿滿，口感豐富的三明治
為了保持血糖穩定的健身星人們通常只剩下全麥吐司可選
再好吃的東西總有吃膩的那一天
其實可以做三明治的健康麵包並不是只有全麥吐司一種
下面這4款主食做起三明治來會有額外驚喜呢
▲ 玉米／全麥卷餅 ▲
Corn/wheat Tortilla
始於墨西哥的一種薄餅，是墨西哥最普遍的主食
卷餅通常用玉米作為原料
所以相對白麵餅來說富含更多的膳食纖維和蛋白質
把這種薄餅切成三角小塊下油鍋炸過也就是玉米薯片
國內超市通常可以買到一個叫做Mission麥西恩牌子的卷餅
有全麥／菠菜很多種口味可以選擇
▲ 英式麥芬 ▲
English Muffin
和美國多油多糖的美國麥芬比
英式麥芬似乎有些單調
但是確實製作三明治的好選擇
英式麥芬通常內部鬆軟溼潤，外皮有嚼勁
和普通的麵包相比含水量比較高，脂肪量低
Brunch經典菜式班尼迪克蛋也但會用英式麥芬做餅底
▲ 皮塔餅 ▲
Pita Bread
這真的不是饢, 而是一種來自地中海的麵包
因為高溫烘焙的過程中間會鼓起來，所以又叫口袋麵包
口袋的地方可以很方便的就裝進不同的餡料
最經典的吃飯就是加上鷹嘴豆泥和各種蔬菜
皮塔餅通常熱量較低，所以吃膩了全麥吐司可以嘗試一下皮塔餅
▲ 貝果 ▲
Bagel
貝果是一種猶太人發明的麵包
後來被帶到了美國紐約，成了紐約人最愛的早餐麵包
就如同法國人愛法棍一樣
貝果製作過程幾乎不加任何油和糖，脂肪含量極低
不過因為口感厚實，所以含碳水化合物較多
推薦選擇尺寸小的貝果，或者對半切開
Bagel最經典的吃法是塗上厚厚的奶油奶酪(cream cheese)
再搭配上雞蛋、培根或者煙燻三文魚
貝果三明治
Bagel Sandwich
— 原料 —
貝果
雞蛋
培根
奶油生菜
芝士
辣椒
海鹽、黑胡椒
▼ 1.貝果切兩半，放進平底鍋裡烤到焦香. 同樣可以用烤吐司機
▼ 2.培根和雞蛋放進鍋裡煎熟，因為培根自身脂肪足，所以可以不放油. 雞蛋最好是溏心蛋，蛋黃破了之後混合其他食材會更好吃
▼ 3.芝士，生菜，辣椒按照自己的喜好夾在貝果中就可以咯
Bon appétit
祝你好胃口
黃金法式吐司
牛肉三明治
花生醬香蕉三明治
一個人也要好好吃飯